項(xiàng)目介紹：

烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國(guó)人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來(lái)，而推出的一道人間美食。

培訓(xùn)內(nèi)容：

烤豬蹄(香辣，麻辣，五香)

培訓(xùn)流程：

1、原材料的選購(gòu)與前期處理。

2、豬蹄的鹵制與鹵水香料配比學(xué)習(xí)

3、烤豬蹄專用醬的調(diào)配與熬制

4、烤豬蹄撒料的配置，花生碎的制作

5、豬蹄的烤制方法學(xué)習(xí)與火候掌握

食尚香南寧小吃培訓(xùn)學(xué)校隨學(xué)隨到，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)重學(xué)，后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。