佛山小吃培訓學校
知名特色小吃培訓
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課程介紹
對于在城市的整日奔波的人們來說，幸福的事情莫過于和朋友一起坐下來吃吃美食，也許街頭聞到香味就勾得流口水香菇雞肉米線，也許是燙的嘴唇火燒火燎但不能停止吃的重慶酸辣粉，又或許是那碗放了蝦皮紫菜的千里香餛飩，吃一口，就覺得溫暖知足。
麻辣香鍋培訓課程介紹
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麻辣香鍋培訓項目
麻辣香鍋屬于大眾化消費，口味麻辣鮮香，別具特色，經(jīng)營模式簡單，投資少，成本低，沒有開店經(jīng)驗也可 操作經(jīng)營運轉(zhuǎn)。
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麻辣香鍋培訓項目介紹
本套麻辣香鍋課程您學會之后，可以去菜市場周邊、學校門口、居民住聚地、工業(yè)區(qū)周邊等地開個麻辣香鍋店，當然您也可以去麻辣菜店做麻辣香鍋大師，或在家里自己制作屬于家人專享的美味麻辣香鍋。
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麻辣香鍋培訓內(nèi)容
麻辣香鍋經(jīng)營器具、設備的配制及使用；講解香辛料的作用及分類、選料及加工；各種調(diào)味醬制作；素菜的選擇，處理方法；主料的腌制及處理方法；紅油、鹵水的的制作及保管；麻辣香鍋的制作方法及火候掌握；鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作，保管及存放；投資預算分析及風險回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。
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麻辣香鍋培訓方式
食為先餐飲小吃技術(shù)培訓，老師手把手教學，簡單易懂，理論與實操相結(jié)合，老師親自指導，學員實操，學習快，更容易上手，隨到隨學，教會為止。
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麻辣香鍋培訓時間
食為先學校教學時間為：8：30-18：00，節(jié)假日不放假，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每周六日學習），學員學會為止。（本項目正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定）
選擇食為先的三大理由
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規(guī)模大
學校開遍全國學習有保障、全國數(shù)十大分校同時開課
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師資強
業(yè)內(nèi)教學專業(yè)團隊技術(shù)有保障、專業(yè)技術(shù)師傅手把手教學
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學員多
畢業(yè)學員數(shù)量眾多品牌有保障、已成功幫助眾多學員創(chuàng)業(yè)致富
炸雞翅小貼士
技巧1：對雞翅進行清潔處理，用淡鹽水浸泡，或直接用溫水搓洗，將雞翅內(nèi)的淤血泡出，浸泡后雞翅會變得更加松弛。然后用刀將雞翅從中間一分為二，直接露出里面鮮嫩的雞肉。將少量料酒涂在雞肉表面，或直接用糯米酒。均勻涂抹后，抹上一些你喜歡的醬汁，均勻涂抹。你還可以加入姜蒜、生抽、辣椒面、胡椒粉等調(diào)味料，做出中式的感覺。
技巧2：把調(diào)味料放進去后，用手輕輕搓勻，這樣醬汁就可以滲透到雞肉里。揉搓均勻后，不要直接放在盆子里腌制，這樣醬汁會沉淀在鍋底，上面的雞肉也不會那么容易入味。我們可以準備一個干凈的保鮮袋，把沾滿料汁的雞肉放進保鮮袋里，用手揉搓。擠出保鮮袋內(nèi)的空氣密封好，可在真空下腌制10分鐘左右。
技巧3：雞肉腌制入味后，打開保鮮袋取出雞肉，準備一盤干淀粉。把每一塊雞肉放進淀粉里滾動一圈，表面覆蓋一層薄薄的淀粉。然后起鍋燒油，當油溫達到4成熱時，趁著熱鍋冷油將雞肉放入鍋中炸至表面金黃。
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關(guān)于食為先
佛山食為先小吃培訓中心主要從事專業(yè)特色的小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務、食品技術(shù)研發(fā)、市場策劃與應用及加盟代理推廣服務。讓您憑借一技之長，以低投資來實現(xiàn)成就創(chuàng)業(yè)的夢想！學員來自全國各省、以及少數(shù)來自國外的華僑華人、外籍人士，來自港澳臺胞學員，食為先連鎖實訓中心每年都有幾千名學員學成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。
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