食為先小吃培訓(xùn)
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課程介紹
東莞食為先開設(shè)六大類飲食，分別為名優(yōu)小吃、休閑飲品、油炸燒烤、中西面點、精品魯菜、綜合套餐、課程特聘重量級曾在真功夫、皇茶天下、光大集團(tuán)等各名牌餐飲企業(yè)工作過的老師，全程教學(xué)，實戰(zhàn)能力強(qiáng)。
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名優(yōu)小吃
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休閑飲品
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油炸燒烤
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中西面點
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精品鹵菜
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綜合套餐
香辣烤豬蹄學(xué)習(xí)內(nèi)容
| 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 階段目標(biāo) | |
|---|---|---|
| 第一階段 |
原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別以及原料采購、存放保鮮技術(shù)，紅鹵汁，老湯熬制。
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示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 |
| 第二階段 |
獨家秘制配方，精選20余種名貴中草藥、香料調(diào)制而成。無需腌制，調(diào)味簡單。文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩、入口即化，唇齒留香，頗有“東陂肘”之神韻。 猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回綿長，更勝“烤羊腿”之味美。多風(fēng)味，不油膩，更健康，更營養(yǎng)。成就烤蹄九五之尊。 |
學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
| 第三階段 |
開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用食尚香商標(biāo)品牌 |
/ 食為先課程特色 /
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食為先課程特色
依托專業(yè)廚師、專業(yè)技能、專業(yè)品牌、專業(yè)教學(xué)模式，堅持“誠信辦學(xué)、手工教學(xué)、社會效益和經(jīng)濟(jì)效益并重、企業(yè)效益、員工效益、社會效益和社會效益并重”的理念，聯(lián)盟期待您加入食為先創(chuàng)業(yè)的家庭。
徽州小吃
徽菜是中國八大菜系之一。僅僅指徽州菜，而不能等同于安徽菜?；詹嗽从诨罩?，這與特殊的地理環(huán)境所提供的客觀條件密不可分?；葜莠F(xiàn)在是安徽省的黃山市，江西省的績溪縣和五原縣?；葜莸靥巸纱髿夂蚪粎R處，雨量充沛，氣候溫和，物產(chǎn)豐富。黃山有1470多種植物，其中許多是可食用的。野生動物生活在山區(qū)，而惠州是山區(qū)，種類較多。山珍海味和野味，構(gòu)成了徽菜主要調(diào)味料的獨創(chuàng)性。主要的名菜有“火腿燉甲魚”、“燜貓貓”、“腌桂魚”、“黃山燉鴿”等，當(dāng)然徽州小吃也很好吃。
東莞食為先小吃培訓(xùn)
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東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司,是一家集食品研究、技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、商城服務(wù)為一體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今，已經(jīng)走過10余載。
目前食為先小吃培訓(xùn)擁有數(shù)十家分校，遍布廣東、湖南、江西、福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域，輻射全國各地。更擁有200多種熱門特色小吃餐飲項目，數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個時尚特色餐飲品牌。
東莞食為先機(jī)構(gòu)特色
同行中，第一家獨立設(shè)有企業(yè)商學(xué)院的小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu)
同行中，第一家獨立設(shè)有品牌孵化中心的小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu)
同行中，第一家獨立設(shè)有遠(yuǎn)程視頻教學(xué)和直播中心的小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu)
飲食文化是民族文化的瑰寶
中國名菜蘊含著中華民族豐富的食物資源、獨特的食品加工工藝、深厚的食品美學(xué)和民俗風(fēng)情。它已成為歷代物質(zhì)文明和精神文明的重要組成部分，是檢驗這兩個文明發(fā)展的尺度之一。同時，中餐也是一門色、香、味、形、器、康、意俱全的藝術(shù)。在色彩上，追求冷暖搭配，一致性適宜；在嗅覺上，崇尚清香，醇厚誘人；在味覺上，注重五味和諧，通俗易懂；在造型上，注重多樣性、細(xì)膩性、和諧性；在餐具方面，力求質(zhì)地優(yōu)良、美觀舒適、相得益彰；在功能方面，提倡健康安全、有益身心；在飲食氛圍方面，據(jù)說清幽雅致、情趣盎然。
中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，烹飪技藝精湛，舉世聞名，被譽為世界“美食王國”。與公共英語英語口語一樣，中國飲食文化是中國幾千年燦爛民族文化遺產(chǎn)的重要組成部分，也是旅游的寶貴資源。可以說，在今天的旅游活動中，飲食已經(jīng)超越了單純生物學(xué)意義上的目的，但它是反映人們熱愛生活、展示自我、追求優(yōu)雅、注重體驗、豐富趣味的文化載體和符號。它是一項具有豐富社會意義的重要文化活動。如今，“吃在中國”和品嘗中國南北的美味佳肴，是成千上萬海內(nèi)外人士來華的動力之一。
金牌導(dǎo)師
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【翟柱威】
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?食尚部落餐飲集團(tuán)推廣經(jīng)理
?食為先商學(xué)院網(wǎng)絡(luò)營銷金牌導(dǎo)師
?品牌推廣網(wǎng)絡(luò)營銷資深策劃師
餐飲互聯(lián)網(wǎng)+營銷與餐飲品牌推廣實戰(zhàn)專家，精通美團(tuán)、餓了么、百度外賣、競價推廣、微信營銷、新媒體直播等等多平臺的品牌營銷與活動策劃。致力于幫助更多餐飲人利用互聯(lián)網(wǎng)完成線上領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型升級并創(chuàng)造更大收益!
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