東莞食為先培訓(xùn)

南京孔廟小吃集團位于繁華的秦淮河畔。這里有各種油炸干糧、豆腐腦、五香背鹵干糧、五香茶蛋、烏龜籽、酥餅、小籠餃子、千層油餅、各種湯面。它們價廉物美，尤其是籠裝雜燴小吃最受消費者歡迎。代表有小龍包子、拉面、煎餅、蔥油糕、豆腐餃子、菜寶、酥皮餅、甜豆沙袋、干雞面、春卷、煎餅、牛肉湯、小籠包、壓榨面、蟹黃面、龍芋面、牛肉鍋貼、背鹽水、鹵茶蛋、糖粥等。還有蓮藕等。

秦淮八絕：第一絕：永和園黃橋燒餅、開陽絲干；第二絕：江油記牛肉湯、牛肉鍋貼；第三絕：劉鳳菊豆腐排澇、蔥油糕；第四絕：七坊閣鴨酥燒餅、什錦蔬菜袋；第五絕：七坊閣麻油干絲綢和雞肉面條；第六爪：桂花，第五色蛋糕；第七：Zhanyuan面館熏魚和銀面，薄皮餃子；第八：奎光閣的五香豆和蛋。

唐宋時期是中國飲食文化的鼎盛時期。商業(yè)和手工業(yè)的蓬勃發(fā)展，水陸交通的發(fā)展，城市的崛起，促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展。唐代是中國茶文化的形成時期。被譽為“茶圣”的陸羽《茶經(jīng)》的問世，將中國茶文化帶入了一個新的境界，即從飲酒到飲酒，從一種習(xí)慣和愛好到一種修養(yǎng)和文化。到了宋代，茶成為人們生活的必需品，尤其是宋代的瓷器餐具，更是滋潤了我國的飲食文化。飲食文化生活已成為文人重要的社會文化活動。文人墨客講究食、美、器、境，強化了飲食文化的審美性。