烹飪培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)烹飪廚師就來
課程介紹
投資小容易創(chuàng)業(yè)
餐飲行業(yè)具有投入小，回報(bào)大的天生優(yōu)勢，不用像其他行業(yè)動(dòng)輒投資百萬元。同時(shí)，投資餐飲業(yè)風(fēng)險(xiǎn)小，飲食作為人們的首要需求，永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)。不論你出身在哪里，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業(yè)。
烹飪?nèi)馨?/span>
課程內(nèi)容
1、烹飪基本功：刀工、勺工技術(shù)；上漿、掛糊、勾芡技術(shù)；油溫、火候知識(shí)；奶湯、清湯制作技術(shù)；20種味汁調(diào)制（咸鮮味、魚香味、荔枝味、麻辣味、怪味等）。
2、冷盤涼菜制作：40余種食品藝術(shù)冷拼，流行涼菜制作，30余種盤飾制作，各種調(diào)味油如：紅油、花椒油、蔥油等制作技術(shù)。
3、浙江菜、淮揚(yáng)菜、川菜、湘菜、粵菜制作技術(shù)，市場流行菜制作如：地鍋排骨、大煮干絲、跳水魚、酸菜魚、清蒸奧龍、鮑魚撈飯等300道菜肴制作技術(shù)。
4、食品藝術(shù)雕刻：玫瑰、月季、喜鵲、金魚、鶴、錦雞、孔雀、龍、鳳、麒麟等25種食品雕刻制作技術(shù)及美食展臺(tái)設(shè)計(jì)。
5、中式面點(diǎn)、特色小吃：酸辣粉、桂林米線、灌湯包、小籠包、鍋貼、油條、麻團(tuán)等20余種中點(diǎn)和小吃制作。
6、西式面點(diǎn)：特色干點(diǎn)、面包、蛋糕制作，如：歌劇院、馬卡龍、手撕面包等30種流行西點(diǎn)制作。
7、老師私房菜：在職各大酒店總廚私房菜，如：黑蒜燉河田雞、清湯鴨嘴魚等20種老師特色菜制作。
廚師工資高嗎？一個(gè)月工資多少？
我們學(xué)一門技術(shù)，自然是為了賺錢，花費(fèi)時(shí)間精力金錢學(xué)廚師，當(dāng)然得了解廚師的工資是多少錢一個(gè)月。隨著餐飲行業(yè)發(fā)展，吃貨越來越多，希望學(xué)廚的人也多了起來。有市場就有需求，目前廚師人才的缺口非常大，而且從古至今，廚師都是有發(fā)展前景的行業(yè)，比如一個(gè)剛從廚師學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，已經(jīng)具備了比較扎實(shí)的廚師基礎(chǔ)和一定的酒店管理知識(shí)后，在北上廣作為一個(gè)基層廚師，月收入為5000左右，在二三線城市，月薪可以到4000左右，而如果當(dāng)廚師長或者行政總廚等崗位后，那么月薪可以到8000~15000不等。因此，廚師作為“朝陽職業(yè)”，在未來有著無限的可能性。
教學(xué)作品
學(xué)廚師的翻鍋技巧及動(dòng)作要領(lǐng)！
炒鍋速顛翻，手勺快翻拌。
適用于清炒、油爆、鹽爆。因?yàn)榍宄床恍钂旌蠞{，只是主料入鍋煸炒，這就需要炒鍋kuai速翻炒，手勺快拌，待食材斷生入味后，即可出鍋裝盤。
老師風(fēng)采
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黃亞
高級(jí)中式烹調(diào)技師
履歷：20年烹飪行業(yè)經(jīng)驗(yàn)
2000年，長沙湘西部落炒鍋；
2002年，郴州金葉大酒店任副廚；
2004年，長沙遠(yuǎn)大集團(tuán)挪亞游輪任副廚；
2005年，江蘇鎮(zhèn)江長江大酒店任湘菜主廚；
2007年，長沙好菜品研發(fā)部任主廚；
2009年，石家莊湘君府任湘菜主廚；
2010年，唐山君逸商務(wù)大酒店任湘菜總廚；
2012年，北京金百萬餐飲連鎖酒店任湘菜副廚。
人生格言：要學(xué)做事，先要學(xué)做人，多動(dòng)手、少說話，腳踏實(shí)地，勤勤懇懇干實(shí)事。
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董玉振
中國烹飪大師
履歷：2016年世界烹飪聯(lián)合會(huì)國際級(jí)裁判證書；
2014年被中國烹飪協(xié)會(huì)授予“中國烹飪大師”稱號(hào)；
2014年清華大學(xué)餐飲卓越領(lǐng)導(dǎo)者培訓(xùn)證書；
2015年在廣州舉辦的第25屆中華廚師節(jié)獲“中華金廚”稱號(hào)；
2015年深圳首屆廚王爭霸賽總冠軍；
2015香港環(huán)球廚神大賽“年度最佳廚師金獎(jiǎng)”；
2015深圳衛(wèi)視餐飲風(fēng)云榜”最佳廚師團(tuán)隊(duì)“；
2014年廣東省粵菜金鉆名廚獎(jiǎng)；
2014年度深圳廣播電視集團(tuán)星耀名廚獎(jiǎng)；
2014廣州烹飪大師賽金獎(jiǎng)；
2013年深圳餐飲風(fēng)云榜十大風(fēng)云人物；
2012年度深圳十大名廚；
2012年度金勺名廚獎(jiǎng)；
為什么選擇
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烹飪學(xué)校為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)子量身打造創(chuàng)業(yè)營銷經(jīng)典課程，培養(yǎng)你創(chuàng)業(yè)思維與方法。
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烹飪學(xué)校就業(yè)單位擁有遍布全國30個(gè)城市，500位就業(yè)指導(dǎo)老師為您貼心服務(wù)。
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我們與全國數(shù)萬家企業(yè)合作，合格畢業(yè)生推薦至星級(jí)酒店，大型西點(diǎn)連鎖企業(yè)就業(yè)。
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學(xué)校致力打造校企合作“雙贏”就業(yè)平臺(tái)，為學(xué)子成功就業(yè)提供有力保障！
學(xué)校簡介
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只專注烹飪西點(diǎn)教育，因?yàn)閷Ｗ⑺詫I(yè)
紹興市越城區(qū)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校（紹興烹飪學(xué)校），是經(jīng)紹興市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立的大型烹飪、西點(diǎn)專業(yè)學(xué)校。學(xué)校配備先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備和優(yōu)秀的師資隊(duì)伍，所有專業(yè)均采用小班制授課、純實(shí)踐教學(xué)，并與全國多家星級(jí)酒店、西點(diǎn)連鎖企業(yè)建立校企合作的培養(yǎng)模式，同時(shí)設(shè)立創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心，致力于學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。咨詢熱線：曹老師 18590313193
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倒計(jì)時(shí)
12:00:00
課程熱線：
18590313193客服在線時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！
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