課程簡介：課程名稱中式烹調(diào)師課程圖片課程學(xué)時2個月左右每周一節(jié)課課程價格在線咨詢招生對象滬籍非滬籍在職人員補(bǔ)貼60%，滬籍失業(yè)人員補(bǔ)貼100%課程目標(biāo)人保局頒發(fā)等級資格證書授課類型每周一節(jié)課課程活動限時報名依據(jù)官方實(shí)際活動享受千元大禮課程描述①學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，刀法片、切及鍘練習(xí)；②顛鍋練習(xí)、火侯油溫實(shí)作體驗(yàn)、拼盤練習(xí)、由老師演示各種刀法及多種顛勺及裝盤技術(shù)、烹調(diào)的作用和流程；③廚師的素質(zhì)、中國菜特點(diǎn)、烹飪原料，...[詳情]

課程簡介：課程名稱西式烹調(diào)師課程圖片課程學(xué)時2個月左右每周一節(jié)課課程價格在線咨詢招生對象滬籍非滬籍在職人員補(bǔ)貼60%，滬籍失業(yè)人員補(bǔ)貼100%課程目標(biāo)人保局頒發(fā)等級資格證書授課類型每周一節(jié)課課程活動限時報名依據(jù)官方實(shí)際活動享受千元大禮課程描述①刀工：切紅菜頭絲、削胡蘿卜橄欖、切土豆絲、切牛肉絲、整雞取胸、切魚絲；②沙司：布朗沙司、基礎(chǔ)奶油汁、油醋汁、基礎(chǔ)雞汁、番茄沙司、基礎(chǔ)魚汁;③熱菜：煎雞胸羅勒奶油汁、煎...[詳情]

課程簡介：課程名稱中式烹調(diào)師課程圖片課程學(xué)時2個月左右每周一節(jié)課課程價格在線咨詢招生對象滬籍非滬籍在職人員補(bǔ)貼60%，滬籍失業(yè)人員補(bǔ)貼100%課程目標(biāo)人保局頒發(fā)等級資格證書授課類型每周一節(jié)課課程活動限時報名依據(jù)官方實(shí)際活動享受千元大禮課程描述①學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，刀法片、切及鍘練習(xí)；②顛鍋練習(xí)、火侯油溫實(shí)作體驗(yàn)、拼盤練習(xí)、由老師演示各種刀法及多種顛勺及裝盤技術(shù)、烹調(diào)的作用和流程；③廚師的素質(zhì)、中國菜特點(diǎn)、烹飪原料，...[詳情]

課程簡介：天府香辣蝦培訓(xùn)項(xiàng)目品牌：食為先學(xué)習(xí)內(nèi)容：天府香辣蝦全套技術(shù)培訓(xùn)品種：見具體介紹學(xué)習(xí)時間：2~4天學(xué)習(xí)方式：一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，學(xué)會為止！原料設(shè)備：不受任何控制售后服務(wù)：永久售后服務(wù)天府香辣蝦項(xiàng)目簡介天府香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的漢族名菜，屬于渝派川菜。通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川，提起“天府香辣蝦”，幾乎盡人皆知。因?yàn)檫@道佳肴味道香美，所以深受歡迎。...[詳情]

課程簡介：廚師全能班一、培訓(xùn)內(nèi)容1、基本功川湘鄂菜味型調(diào)配技巧、切配技術(shù)、翻鍋技術(shù)、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等2、食材處理青菜處理、家禽處理、水產(chǎn)品處理、干貨水發(fā)、餡料制作、肉料腌制等3、涼菜泡萊泡菜:什錦泡菜王、三色泡菜、滋補(bǔ)苦瓜泡菜、果味泡菜(甜)、橙汁冬瓜條、桂花山藥、山植蜜瓜、開胃紅薯片、開胃蘿卜、韓式大白菜等　　涼菜:刀拍黃瓜、涼拌毛豆、皮蛋拌豆腐、涼拌生菜、香菜拌牛肉、醋泡花生...[詳情]

課程簡介：燒臘鹵水培訓(xùn)套餐財富---廣式燒臘：廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上,創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。廣式臘味，三味(醬香味、臘香味、酒香味)俱全，條子均勻，腸衣脆...[詳情]

課程簡介：燒臘鹵水培訓(xùn)套餐財富---廣式燒臘：廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上,創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。廣式臘味，三味(醬香味、臘香味、酒香味)俱全，條子均勻，腸衣脆...[詳情]

課程簡介：川湘菜川菜起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色，原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法，以味聞名。湘菜，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點(diǎn)是：油重色濃，講求實(shí)惠，在品種上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容（22個菜式）1、剁椒魚頭       &nbs...[詳情]

課程簡介：燒臘鹵水培訓(xùn)套餐財富---廣式燒臘：廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上,創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。廣式臘味，三味(醬香味、臘香味、酒香味)俱全，條子均勻，腸衣脆...[詳情]

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