南京清凈禪林

清凈禪林簡介

南京禪林在南京的茶藝培訓(xùn)市場享有盛譽(yù)，受邀擔(dān)任南京工會中專、南京第 二高級技工學(xué)校以及南京職業(yè)訓(xùn)練學(xué)院客座講師；受邀南京茶業(yè)集團(tuán)，擔(dān)任集團(tuán)中高級茶藝師培訓(xùn)講師；受邀南京臣集團(tuán)，擔(dān)任內(nèi)部員工茶藝培訓(xùn)講師 ；受邀擔(dān)任全國“**美茶藝師”深圳賽區(qū)評委，并受邀為選手做賽前培訓(xùn)。

南京禪林茶文化講座，內(nèi)容生動，形式多樣，一直深得市場認(rèn)可，累積講座 案例過百場，客戶包括：華為、中興、南車、粵電、臺盟、中移動、招商銀行、建設(shè)銀行、中國銀行、農(nóng)業(yè)銀行、海通證券、一齡博士魅力課程以及電 力、科技和政府機(jī)關(guān)等部門，受邀參與招商銀行金鷹計(jì)劃全國巡講，反響熱烈。

茶藝師周末精修班課程

綠茶專修班

茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點(diǎn)。

課時(shí)：2個半天，每個半天2.5小時(shí)

人數(shù)：小班

收費(fèi)：電話咨詢

花茶專修班

茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點(diǎn)。正確掌握茉莉花茶沖泡的流程，水溫 ，投茶量 ，注水方式，學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡茉莉花茶。

課時(shí)：2個半天，每個半天2.5小時(shí)

人數(shù)：小班

收費(fèi)：電話咨詢

紅茶專修班

茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點(diǎn)。

課時(shí)：2個半天，每個半天2.5小時(shí)

人數(shù)：小班、

收費(fèi)：電話咨詢

白茶專修班

白茶的起源，母樹綠雪芽的認(rèn)知，白茶分類與品鑒。正確掌握白茶沖泡的流 程，水溫 ，投茶量 ，注水方式，學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡白茶。白茶的玻璃杯與蓋碗沖泡。

課時(shí)：2個半天，每個半天2.5小時(shí)

人數(shù)：小班

收費(fèi)：電話咨詢

青茶專修班

細(xì)說烏龍茶的分類，起源，搖青的形成。品鑒四大烏龍?zhí)攸c(diǎn)。烏龍茶的保健 ，鐵觀音沖泡要點(diǎn)。

課時(shí)：2個半天，每個半天2.5小時(shí)

人數(shù)：小班

收費(fèi)：電話咨詢

黑茶專修班

黑茶的起源于產(chǎn)區(qū)分類，黑茶的鑒賞，黑茶品鑒。黑茶的紫砂壺沖泡要點(diǎn)， 撬茶文化，餅茶包裝文化。

課時(shí)：2個半天，每個半天2.5小時(shí)

人數(shù)：小班

收費(fèi)：電話咨詢

一、一個核心

這個核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以后宋代徽宗趙佶又提出了“ 清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠(yuǎn)清真”。中國茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國，韓國人提出了“和敬儉真”。傳到新加 坡，新加坡人提出了“和愛謙靜”。中國當(dāng)代茶學(xué)專家莊曉芳提出了“廉美和敬”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時(shí)代性和地域性 ，但它的核心都是道德修養(yǎng)。

二、兩個基礎(chǔ)

不論是茶道還是茶藝。**根本的兩個基礎(chǔ)是“茶”和“藝”，故稱茶藝。物 質(zhì)與精神兩個方面是茶藝的根本。茶就是科學(xué)泡茶，科學(xué)飲茶，使人們充分吸收茶葉的營養(yǎng)保健物質(zhì)達(dá)到強(qiáng)身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術(shù)化人　愉 快，達(dá)到精神上的養(yǎng)生。

三、三個要求

這是指茶道和茶藝表演的動作必須符合三個要求：

一是動作圓活、連綿、輕盈；

二是動作自然、優(yōu)美、和諧；

三是動作來源于生活，高于生活。

四、四種茶具

綜合茶道、茶藝的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四種形態(tài)。

1．陶，是指陶器。是我國**古老的茶具。今天用起來-，古樸典雅，返樸歸 真，回歸自然，別有韻味。

2．砂，是指紫砂，有著名的宜興紫砂。它起源于明，興盛于清。有形美、 神韻，氣質(zhì)高雅形態(tài)各異的特點(diǎn)。泡茶不走味，過夜茶不餿。

3．瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之稱。 它“白如玉，明如鏡，薄如紙、聲如罄”。

4．透，是指玻璃等透明茶具。她玲瓏剔透，泡茶可觀賞杯中的茶湯和茶芽 ，特別是看到茶芽直立、起舞更是賞心悅目，心曠神怡。

五、五種茶藝

縱觀我國的茶藝，不外乎五種基本茶藝。

1．紅茶茶藝。

2．綠茶茶藝。

3．烏龍茶藝(也叫功夫茶藝)。

4．花茶茶藝。

5．禪茶茶藝。

---

紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么？

紅茶是全發(fā)酵茶類，其特點(diǎn)是“紅葉、紅湯、紅葉底”，它具有極好的兼容性，**適合調(diào)制成各種浪漫飲料。

**適制黃山毛峰的茶樹品種有哪些？

主要是黃山大葉種，其次是祁門楮葉種等群體。黃山大葉種樹型大，芽頭肥壯、多白毫、抗寒性強(qiáng)，是國家重點(diǎn)推廣的優(yōu)良品種。

什么是臺灣烏龍？它分為哪幾類？各有哪些代表性品種？

產(chǎn)于我國臺灣省的烏龍茶稱為臺灣烏龍茶。亦稱為青茶。臺灣烏龍茶按其發(fā)酵程度分為三類。
1.包種類：屬于輕發(fā)酵烏龍茶，代表性品種有文山包種茶(條索狀)及凍頂包種茶(半球狀)。
2.青茶類：屬于中發(fā)酵烏龍茶，代表性品種有木柵鐵觀音，石門鐵觀音等。
3.臺灣烏龍茶類：屬重發(fā)酵烏龍茶。代表性品種為東方美人，亦稱為白毫烏龍、香檳烏龍、五色茶、膨風(fēng)茶等。另外，臺灣烏龍還常制成調(diào)味茶，如西洋參烏龍、人參烏龍等。

午子仙毫分為幾個等級？

以芽葉嫩度分為特級、一級、二級等三個級別。

烏龍茶可分為哪幾類？

烏龍茶按主產(chǎn)區(qū)分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等四類。目前也有人把綠茶產(chǎn)區(qū)改變工藝生產(chǎn)的烏龍茶單列一類，稱為“綠改烏”烏龍茶。

**適宜制午子仙毫的茶樹品種有那些？

以中葉類茶樹為主，多為有性群體品種。

相關(guān)推薦：

---

南京茶藝師培訓(xùn)   南京茶藝師培訓(xùn)班   南京茶藝師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)