清凈禪林師資介紹
劉瀏老師
南京禪林創(chuàng)始人，國家一級茶藝技師，國家評茶師，小笠原流煎茶道教授， 求知專修學院茶藝老師，浙江旅游職業(yè)技術學院特聘茶藝老師，曾多次受邀赴臺灣、日本進行交流學習，20多年的事茶生涯積累了豐富的茶學知識和茶 學經(jīng)驗，也鑄就了如茶的氣韻，被全國多項知名茶會活動聘為茶藝顧問，經(jīng)常受邀為全國各大院校進行茶藝培訓與講座。
主講課程：《高級茶藝師精修》《高階茶藝研修》、《小笠原流煎茶道》等 系列課程 。
清凈老師
國家高級茶藝師，國家評茶師，南京禪林事高級茶藝導師，曾多次赴各大茶 區(qū)深入考察，對各大茶類均有深刻認知，成功組織過多次具有影響力的茶會，擁有豐富的茶會雅集實踐經(jīng)驗。多年來因其深入淺出、耐心細致、嚴謹又 不失活潑的教學風格深受學生喜愛。
主講課程：《初中級茶藝師修習》、《高級茶藝師精修》、《少兒茶道》等 系列課程。
一、開課信息
適應對象:廣大愛好茶文化人士,性別、年齡不限。例如茶企員工、經(jīng)營者、 計劃從事茶行業(yè)人士、需要考取茶藝師證的相關人士、以及企業(yè)接待、公關、白領等茶文化興趣愛好者。
二、課程內(nèi)容:
1、茶葉基本知識
中國茶葉分類、中國名茶介紹、、鑒茶之術
2、茶的發(fā)展史
3、茶的成分和功用
4、茶的沖泡要掌握五要素(選茶,擇水,備器,沖泡,品茗環(huán)境)
三、辦學特色
(1)高薪聘請業(yè)內(nèi)資深茶藝老師、茶葉專家與您零距離探討、交流,讓您有機 會掌握的茶壇動態(tài)和職業(yè)信息。
(2)茶藝老師長期從事茶藝教學工作,且具有經(jīng)營茶藝館、茶葉營銷的實戰(zhàn)經(jīng) 驗,能全方位打造茶界實戰(zhàn)精英。
(3)隨到隨學全面滿足您時間上的各種安排。
(4)使用《學籍卡》教學模式,您不掉課,學時。
(5)強化您的專業(yè)知識,設有多處實習基地,供您實踐學習。
(6)全方位的輔導,有特色的茶廠、茶葉基地,名茶樓、名茶藝館實訓提供實 習、實踐機會,并有專家講座、自己參與的茶藝表演等。
(7)經(jīng)常舉辦的茶藝交流會、茶藝賽事外,還有機會參加各種國際、國內(nèi)茶事 交流活動及大型茶藝賽事,結識更多的人脈、商機。
(8)優(yōu)秀茶藝學員可競選成為“茶藝表演隊”隊員,并優(yōu)先推薦到名企高薪就 業(yè)。
日本茶道是以品茶藝術接待客人的禮儀活動，是從中國引進的。中國唐宋時 期飲茶盛行，日本派許多留學生到中國求學，他們把中國制茶、飲茶的技術帶回日本，使日本飲茶習慣推廣到民間，后來形成“茶道”。日本茶道**大 門派是“三千家”，此外有樂派、宗和派、遠州派、三齊派等也很有名氣。茶道一般在茶室進行，賓客入座后，主人按一定規(guī)程用竹制小匙將茶放入碗 中，用沸水沖砌后一次遞給賓客品茗。在日本茶道被視為一種修身養(yǎng)性、提高文化素質和進行社交的手段。
日本的茶道的形成與佛教息息相關，它的精神與道義全部來源于佛教思想。 日本僧人榮西禪師兩次到宋朝，帶回茶種進行種植，還著有《沏茶養(yǎng)生記》獻給鐮倉幕府，宣揚茶的妙用，推廣茶的教義，構成了日本茶道的基礎。室 町時代的禪僧村田珠光等繼承和發(fā)揚了榮西的茶道思想，編制了被稱作“臺子手前”的程序，構成了現(xiàn)代日本茶道的基礎；其曾孫弟子千利休，真正地 把茶以“道”的形式確定下來。從此，茶道在日本文化中正式形成，且日漸普及。茶道的形成，雖然經(jīng)歷了一個漫長的過程，但自始自終與佛教息息相 關。
日本的花道藝術是人與花的對話，同時也是與人自身心靈的對話。古代的日 本人凝視或者欣賞鮮花，就會感到一種無限的愛意，而且會使人產(chǎn)生一種自我反省的懺悔心情。所謂花道，應該是遵從于來自人類哲學的自然觀與世界 觀而營造出來的帶有人為性質的花。日本特有的傳統(tǒng)藝術花道起源于中國佛教的供花，宋元時代傳入日本發(fā)展成為花道，并且成為日本婦女品德、技藝 修養(yǎng)的一項內(nèi)容。
喬木普洱茶
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喬木普洱茶主要采喬木樹葉作茶菁，葉片較大，古稱大樹茶， 老同志云子，它是一款性價比非常好的茶葉，它是十大知名品牌，純喬木普洱茶。 喬木普洱茶是根據(jù)茶樹胡分枝習性（即樹型特征）進行命名的普洱茶，其寓意是該普洱茶的茶青來源于高大的喬木型茶樹，也稱大茶樹。 喬木茶、大茶樹是同意反復的不同表達方式，這類茶品的原料，茶樹處在自然環(huán)境下，個體生育空間大，沒有受到人為的采摘刺激，樹體主干明顯、一級分枝部位較高，由一級分枝上長出的分枝為二級分枝，以次類推、頂端優(yōu)勢較強、單珠樹型高大（通常在1.5米上），樹姿開張。如無干旱，通常茶青外形芽葉粗大，條索肥狀。 近幾年來，有人把茶條肥狀，粗而長大者，籠統(tǒng)視為“古茶樹”、“喬木茶”、“大葉茶”等，這樣的理解是不準確的，很多重修剪、臺刈（低產(chǎn)茶圓改造中，離在面附近剪去或砍去原來樹冠的措施）或幼年茶樹，由于茶樹個體枝條密度稀少，根系吸收的營養(yǎng)集中供應給少量枝梢，采制這樣的茶青加的茶條，自然肥碩粗狀。因此“高價居之”或“高價拋售”等，均應慎重對待。 ?????? 喬木普洱茶的鑒別方法，先從湯色口感香氣上來說，灌木通常不能和老樹喬木相比； 其次就是耐泡度，灌木茶可能10泡就茶淡如水，茶氣足的比如老班章喬木茶能泡到30泡還是一股子“霸氣”。 再教你個簡單辦法，把泡了10泡以上的葉底撈出來，選一片稍大的葉子，看它是否夠肥厚，再用手指揉搓它，如果很容易就爛了，那就是集約化生產(chǎn)萬畝大茶園的化肥催生品，如果揉搓不爛，還能用手拽住葉柄往上撕開薄薄一層葉脈葉肉，這便古樹喬木茶。 |
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