花饃/花餑餑培訓(xùn)班
理論與實(shí)際操作相結(jié)合,隨到隨學(xué)
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來(lái)源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時(shí)間:2024-06-08
花饃/花餑餑培訓(xùn)班理論與實(shí)際操作相結(jié)合,隨到隨學(xué)點(diǎn)擊咨詢花饃如今也有了新的創(chuàng)新,摒棄了原來(lái)的食用色素著色,改成天然果蔬上色制作,顏色豐富、品種繁多,美味健康營(yíng)養(yǎng)。金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)有花饃??瓢??;x
花饃如今也有了新的創(chuàng)新,摒棄了原來(lái)的食用色素著色,改成天然果蔬上色制作,顏色豐富、品種繁多,美味健康營(yíng)養(yǎng)。金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)有花饃專科班?;x除了原來(lái)傳統(tǒng)的花、鳥、蟲、魚之類的花樣外,如結(jié)婚花饃中間制作“雙喜”圖案;慶壽花饃中間制作“壽”字;生子花饃中間制個(gè)大胖娃娃或“只生一個(gè)好”的字樣;逢年過(guò)節(jié)的花饃中間制“福、祿、壽”、“連年有佘”、“豐”字;使花饃工藝更加豐富多彩。花饃講究很多,逢年過(guò)節(jié)、嫁娶、祭奠祖先、老人過(guò)壽、小孩滿月、喬遷發(fā)家等等,都有各類造型和不同用途。
(包含了各種人物、壽星、壽婆、十生肖、飛鳥走獸、各種仿真花卉、各種吉祥物、各種元寶、寶葫蘆、壽桃、空心大壽桃、福袋、金蟬、佛手、聚聚、魚類、老虎頭、柿子、石榴等等)。
山東風(fēng)格的花饃花餑餑:全是用精面粉、蔬菜汁、果蔬汁加入牛奶雞蛋和面,不加任何對(duì)人體有害的添加劑和色素制作而成,做出來(lái)的成品,表面光滑、細(xì)膩、不下塌、不起泡、不裂口、內(nèi)部組織細(xì)膩、特好吃,用蔬萊汁做出來(lái)的花饃不褪色。
山西風(fēng)格的花饃花餑餑:教大家用熟面做的山西風(fēng)格的花饃花餑餑,基本上都是觀賞性的,保質(zhì)期很長(zhǎng),好多年不壞。
內(nèi)蒙古風(fēng)格的花饃花餑餑:有純天然都可以吃的,也有觀賞性的,它結(jié)合了山東花饃和山西花饃的經(jīng)典,特別漂亮,美觀。
花饃是老百姓寄托美好心愿的一種方式。包含平安和吉祥等寓意。比如,花饃上捏塑魚、龍、蓮花之類的圖案,魚指年年有余;龍指時(shí)運(yùn)亨通,青云直上;蓮指幸?;ㄩ_(kāi),喜氣迎門, “原料以白面為主?;ㄉ?、紅棗起到點(diǎn)綴的作用,”金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的花饃授課拿起剪刀,通過(guò)切、揉、捏等手法很快一個(gè)漂亮的花朵便展現(xiàn)在大家眼前花饃在山東乃至全國(guó)屬于新興行業(yè)。市場(chǎng)幾乎空白,發(fā)展?jié)摿薮?,大家?duì)健康飲食越來(lái)越關(guān)注,對(duì)花饃需求也會(huì)越來(lái)越大。
教學(xué)員發(fā)面,制作各種造型的花饃餑餑成品,成品有小孩滿月 花饃、百日花饃、老人祝福祝壽花饃、婚慶花饃、開(kāi)業(yè)慶典花饃等等。 學(xué)習(xí)期間教學(xué)員一些開(kāi)店的知識(shí),銷售技巧等。
花饃培訓(xùn)哪里有?花饃的各種各樣造型豐富多采,但總離不開(kāi)花鳥、動(dòng)物、龍鳳、人像等等這些經(jīng)典元素。在成型之后才是后的蒸煮。這完全取決于不同制作者對(duì)于不同蒸具的時(shí)間掌控。后才能制作出造型完整逼真的花饃。這些花饃其的色彩則來(lái)自于純天然的蔬菜汁、水果汁等,所以色澤鮮亮。健康又賦予花饃別樣的風(fēng)味,藝術(shù)于生活而言不過(guò)是一種衍生品,因?yàn)橛辛巳藗儗?duì)于食物的敬畏,才有了食物于生活之上的藝術(shù)升華,民間藝術(shù)的奇特在于,藝術(shù)源于生活。藝術(shù)服務(wù)于生活,它并不會(huì)高于生活而存在。令人驚艷的傳承之美,不過(guò)是市井生活中對(duì)于美好日子的期盼。金茂花饃培訓(xùn)學(xué)校緊跟潮流,迎合市場(chǎng)的需求。想在烹飪方面大展宏圖的朋友們,金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校隨時(shí)為您開(kāi)啟的大門,助您走向金色人生。
全是用蔬菜汁,果蔬汁,加入牛奶雞蛋,精面粉和面制作而成
花饃好賣嗎?花饃市場(chǎng)還是不錯(cuò)的,小孩過(guò)生日要買花饃餑餑,小孩過(guò)百日買花饃餑餑,人們結(jié)婚買花饃餑餑,老人祝福祝壽還要買花饃餑餑,有些地區(qū)喪事還要買花饃餑餑,花饃餑餑的用處太多了。不光做花饃餑餑,你還可以開(kāi)一家針對(duì)兒童的花樣饅頭店,做很多水果造型,植物造型,蔬菜造型,十二生肖卡通造型,人物造型等等,開(kāi)家這樣的店生意會(huì)紅紅火火。
由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織的2018年全國(guó)名廚大賽比賽中,獲得全國(guó)第一名楊京章老師親自上課;由2018年全國(guó)花饃面點(diǎn)大賽特金獎(jiǎng)獲得者宗立英老師親自授課;由2018年全國(guó)花饃面點(diǎn)大賽金獎(jiǎng)獲得者張玉娥老師親自授課。
用途:小孩過(guò)滿月、過(guò)周歲、成人過(guò)生日、老人祝壽、開(kāi)業(yè)的、結(jié)婚的、趕廟會(huì)、白事等專用。學(xué)員畢業(yè)頒發(fā)高級(jí)面點(diǎn)師證書、全國(guó)聯(lián)網(wǎng)查詢。
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,**創(chuàng)造財(cái)富。
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1.學(xué)習(xí)期間老師親身示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
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1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
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