食為先小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)
紹興甜品奶茶培訓(xùn)
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來源:教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯:佚名 發(fā)布時間:2021-07-15
食為先小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)紹興甜品奶茶培訓(xùn)點(diǎn)擊咨詢原材料的質(zhì)量差異是有限的。目前各品牌的茶飲料雖然原料配比不同,但一旦標(biāo)準(zhǔn)形成,其重現(xiàn)性就很高。現(xiàn)有茶飲料的原料主要有茶、牛奶、水果、芋頭圈、椰子、奶酪、珍
原材料的質(zhì)量差異是有限的。目前各品牌的茶飲料雖然原料配比不同,但一旦標(biāo)準(zhǔn)形成,其重現(xiàn)性就很高?,F(xiàn)有茶飲料的原料主要有茶、牛奶、水果、芋頭圈、椰子、奶酪、珍珠等,淡化了茶的屬性,品類上沒有品牌。經(jīng)過加工、攪拌后,質(zhì)量差異難以辨別。鮮奶等其他配料屬于日用消費(fèi)品,購買難度較小,質(zhì)量有限。生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)。從生產(chǎn)工藝上看,目前茶飲料的配置可以精確地以秒和克計(jì)量,沒有餐飲業(yè)對工藝的細(xì)膩、火候甚至“一點(diǎn)點(diǎn)鹽”。非標(biāo)準(zhǔn)化餐飲往往依賴廚師。除了成本壓力外,它不可復(fù)制,難以迭代,導(dǎo)致規(guī)模效應(yīng)幾乎消失。廚師每天只能為一家商店和數(shù)百人服務(wù)?,F(xiàn)在的茶館雇用學(xué)生做臨時工,幾個小時就能用上。
甜品奶茶系列
做好自己的定位,商鋪是低端,中端是高端消費(fèi),什么是裝修風(fēng)格,什么是產(chǎn)品賣點(diǎn),什么是消費(fèi)群體?店鋪的自身定位非常重要,決定了整個店鋪的基調(diào)和未來的發(fā)展方向,定價、成本、產(chǎn)品品類都需要和自己的奶茶店定位相符合才能更加順利、更加長久地經(jīng)營。
學(xué)奶茶是去培訓(xùn)班還是去奶茶店當(dāng)學(xué)徒好?當(dāng)學(xué)徒不容易。你想學(xué)習(xí)的目標(biāo)商店可能不會招收學(xué)徒。除非價格有吸引力,否則誰來培育競爭對手;而招收學(xué)徒的店鋪口味不見得受市場歡迎,學(xué)會了你開店成功幾率也很小,所以這是一個矛盾體。不過無論是當(dāng)學(xué)徒,還是給人打工,都有一個好處是熟悉運(yùn)營,為自己開店積累經(jīng)驗(yàn)和心得。
學(xué)習(xí)奶茶技術(shù),打算開店的學(xué)員,要注意哪些事情?要講究口味,奶茶店本身就屬于餐飲業(yè),口味是餐飲業(yè)的決定性因素。雖然可能你的品類和其他品牌差不多,但是在口味上多創(chuàng)新多做市場調(diào)查多推出新品試吃,逐步做出符合更多人口味的飲品,這個對奶茶店的發(fā)展至關(guān)重要。
食為先體系,成立于2008年是—家集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、連鎖品牌合作、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售服務(wù)為—體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數(shù)十家直營分支機(jī)構(gòu),遍布多個省市,總部獨(dú)立設(shè)有食為先職業(yè)培訓(xùn)【人社民4419214140401號】,品牌孵化、食材供應(yīng)鏈體系等,并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。多年來,食為先以"堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情"為精神;以服務(wù)的多元化、項(xiàng)目的精細(xì)化,管理的人性化為總體目標(biāo);以耐心指導(dǎo)、貼心服務(wù)為宗旨,全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目更多、更全、更實(shí)用的餐飲企業(yè)綜合服務(wù)龍頭。
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