蘇州烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好
許多的想學(xué)蛋糕面包的愛(ài)好者在眾多的學(xué)校選擇面前開(kāi)始徘徊，對(duì)技術(shù)一無(wú)所知的自己不知道該選擇什么樣的西點(diǎn)蛋糕學(xué)校才是正確的？他們的顧慮也有道理，萬(wàn)一進(jìn)錯(cuò)學(xué)校以至學(xué)不到技術(shù)的話不僅浪費(fèi)了時(shí)間和金錢(qián)，信心也大打折扣，起碼會(huì)有一半的人在這種時(shí)候會(huì)放棄這個(gè)行業(yè)。資金允許的話可以去兩個(gè)或者三個(gè)學(xué)校學(xué)習(xí),對(duì)于資金相對(duì)短缺的朋友來(lái)說(shuō)的確要慎重考慮.所以選學(xué)校不要靠運(yùn)氣，應(yīng)該多觀察，多分析，不難選出適合自己的學(xué)校。
一.技術(shù)
選西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)就是選技術(shù)，進(jìn)技術(shù)學(xué)校為的就是能學(xué)到一門(mén)好技術(shù)，選學(xué)校，技術(shù)因素應(yīng)該占95以上的比例。首先劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院校長(zhǎng)劉科元本人從事技術(shù)出身，對(duì)技術(shù)這塊非常精通，如果學(xué)校帶頭人不懂技術(shù)，又如何把更好的技術(shù)傳授于學(xué)子呢？所以，對(duì)于技術(shù)這塊，大家大可放心。
1.師資；師資是重中之重，優(yōu)秀的教師才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的學(xué)生。老師有十成功力你才有可能學(xué)到八成、九成的技術(shù)；如果老師只有八成功力那么你再努力也就就只能學(xué)到六、七成的技術(shù)了（短期內(nèi)學(xué)生是沒(méi)有辦法去超越老師的）。那么怎么樣才能了解到某家蛋糕培訓(xùn)學(xué)校(裱花烘焙培訓(xùn)學(xué)校)的師資力量呢？一般學(xué)校的網(wǎng)站和宣傳資料上面都會(huì)有師資介紹，沒(méi)有師資介紹的蛋糕面包西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校(裱花烘焙培訓(xùn)學(xué)校)只能說(shuō)明它的師資力量非常的薄弱，不值得宣傳。我們可以從多方面的去了解某個(gè)蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校(裱花烘焙培訓(xùn)學(xué)校)某個(gè)老師的技術(shù)和教學(xué)能力；
①教師的工齡:即教師從業(yè)時(shí)間，可以從網(wǎng)站看看某位老師的入行時(shí)間來(lái)預(yù)測(cè)老師的技術(shù)，入行時(shí)間越長(zhǎng)的老師有可能技術(shù)就越好，經(jīng)驗(yàn)越豐富。
②教師的年齡:客觀上可以衡量老師的工齡，比如一個(gè)二十歲的老師就不可能有十幾年的工齡。
③教師的證書(shū)榮譽(yù):一般學(xué)校網(wǎng)站和宣傳資料在介紹師資的時(shí)候，都會(huì)提到某位老師的等級(jí)證書(shū)，比賽獲獎(jiǎng)證書(shū)等榮譽(yù)，這些信息也可以作為附加參考資料。
④教師的成長(zhǎng)經(jīng)歷:看老師是否有足夠的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，會(huì)做的師傅的不一定會(huì)教，所以一個(gè)老師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)非常的重要。
⑤教師的作品；老師的蛋糕面包作品是一個(gè)老師的技術(shù)**直接的體現(xiàn)?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，漂亮的圖片到處都是，那么怎么樣才能辯清網(wǎng)站或者資料上的作品是不是某位老師親自做的呢?但凡一個(gè)高級(jí)的技師，對(duì)蛋糕有特別的愛(ài)好的老師都會(huì)選擇自己給作品拍照，因?yàn)樗麄儗?duì)待自己的蛋糕面包作品就像對(duì)待自己的孩子一樣愛(ài)護(hù)。所以網(wǎng)站或者資料上的蛋糕面包作品都是同一個(gè)拍照風(fēng)格和手法，如果你看到某網(wǎng)站或者資料上的作品差異太大的話盡管以**差的作品去評(píng)估某老師的技術(shù)，因?yàn)檎l(shuí)也不會(huì)拿比自己水平更差的作品來(lái)宣傳自己。甚至有些會(huì)拿別人的作品去掉標(biāo)志拿來(lái)自己用，細(xì)心一點(diǎn)是可以看出來(lái)的。
⑥學(xué)校的規(guī)模；用學(xué)校的規(guī)模來(lái)衡量學(xué)校的師資的確有點(diǎn)牽強(qiáng)，按道理說(shuō)規(guī)模越大的學(xué)校就越有資金請(qǐng)高級(jí)的老師來(lái)教學(xué)，除非學(xué)校是某個(gè)高級(jí)老師自己開(kāi)的。
⑦選專業(yè)學(xué)校；選蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校(裱花烘焙培訓(xùn)學(xué)校)要選專業(yè)的學(xué)校,只有到專業(yè)的學(xué)校才更有機(jī)會(huì)學(xué)到**專業(yè)的技術(shù).像一些廚師學(xué)校也有蛋糕面包課程,但他們的主力都在廚師或者中點(diǎn)師身上,蛋糕面包只是一些附加課程,不會(huì)投入大量的資金和精力下去。
2.技術(shù)；這里說(shuō)的技術(shù)不是指老師的技術(shù)，而是指**學(xué)習(xí)以后你所能學(xué)到的技術(shù).老師的技術(shù)再好它也是老師的，不是自己的。學(xué)習(xí)的目的就是怎么樣把老師的技術(shù)變成自己的技術(shù)，雖然在學(xué)校是沒(méi)有辦法學(xué)到老師的所有的技術(shù)，但是學(xué)得越多越好。
①師資；如前面所說(shuō)，老師的技術(shù)越好你才有可能學(xué)得越好。
②教學(xué)時(shí)間；課時(shí)越長(zhǎng)所能掌握的技術(shù)就越扎實(shí)。老師所傳授的技術(shù)需要長(zhǎng)時(shí)間的反復(fù)操作才能夠消化，光看老師表演一遍，自己再操作一遍的話是學(xué)不到真正技術(shù)的。要學(xué)技術(shù)就要能吃苦，老師每天傳授的蛋糕面包技術(shù)要從早到晚反復(fù)操作練習(xí)。如果課時(shí)太短時(shí)間只夠老師上課的話就沒(méi)有時(shí)間練習(xí)了（如果要看老師表演的話還不如買(mǎi)一張蛋糕面包技術(shù)光碟只要幾十塊錢(qián)就夠了，重要的是需要老師的傳授和現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)）。
③授課問(wèn)題；很多學(xué)校都有**，可是**自己卻不授課和輔導(dǎo)，也有些只授課不輔導(dǎo)的。叫些學(xué)生或者是徒弟（就是所謂的助教老師）來(lái)上課，等報(bào)名上課了才大呼上當(dāng)就來(lái)及了，所以事先咨詢的時(shí)候要先問(wèn)好這個(gè)問(wèn)題。
④教學(xué)質(zhì)量；這是個(gè)很頭疼的問(wèn)題，外行人很難分辨出老師和學(xué)生之間的作品，所以有些蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校(裱花烘焙培訓(xùn)學(xué)校)也會(huì)拿老師的蛋糕面包作品來(lái)冒充學(xué)生作品。有幾個(gè)小竅門(mén)雖然作用不大但也不妨一試；學(xué)生的蛋糕面包作品一般在作品旁邊會(huì)有學(xué)生的名字，再者學(xué)生的蛋糕面包作品相對(duì)老師來(lái)說(shuō)會(huì)略顯粗糙，不是天賦奇高的學(xué)生是很難做出太過(guò)精細(xì)的蛋糕面包作品。還有就是選學(xué)校的時(shí)候要選專業(yè)的蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校(裱花烘焙培訓(xùn)學(xué)校)，不要去選那些什么都教的學(xué)校，只有專業(yè)的蛋糕面包培訓(xùn)學(xué)校(裱花烘焙培訓(xùn)學(xué)校)才更有可能學(xué)到**專業(yè)的技術(shù)。
⑤課程安排；對(duì)自己的技術(shù)和教學(xué)水平越自信的老師越能把課程編排得越精細(xì)，是老師經(jīng)驗(yàn)豐富和胸有成竹的體現(xiàn)。也是老師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，越是模糊的課程表老師教起來(lái)就越**，多教幾個(gè)少教幾個(gè)學(xué)生也不知道，知道了也是訴訟無(wú)門(mén)。
⑥選擇西點(diǎn)蛋糕課程。好的西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，課程都具有針對(duì)性，劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院培訓(xùn)學(xué)校，成立14年以來(lái)，擁有非常豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，曾出版過(guò)十余本書(shū)籍與光盤(pán)。
二.環(huán)境
有個(gè)舒適的環(huán)境的確有利于更好的學(xué)習(xí)，劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院培訓(xùn)學(xué)校位于深圳羅湖區(qū)，離香港僅半個(gè)小時(shí)車(chē)程，周邊大型超市、步行街密集，是學(xué)員下課后娛樂(lè)之地
三.證書(shū)
學(xué)完技術(shù)如果能領(lǐng)本結(jié)業(yè)證書(shū)真的很不錯(cuò)，至少還能證明以前自己還在某某學(xué)校學(xué)過(guò)。等級(jí)證書(shū)在業(yè)內(nèi)就只有一種，就是烘焙師等級(jí)證書(shū)，分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師和高級(jí)技師五個(gè)等級(jí)，而且要有相應(yīng)的工齡來(lái)統(tǒng)一考試，在學(xué)校剛畢業(yè)的很難考上，可以過(guò)一兩年再去考，如果要自己創(chuàng)業(yè)的話就沒(méi)有必要考了，幾乎沒(méi)有用處。做生日蛋糕的裱花師國(guó)家還沒(méi)有登記這個(gè)行業(yè)，不要相信有等級(jí)證書(shū)可以考，更不要相信有什么裱花大師，烘焙大師的稱號(hào)。好多業(yè)內(nèi)高手都以“老師”或者“師傅”自稱，謙虛禮讓，可見(jiàn)其不僅技術(shù)高超且品德尤為高尚。
四.就業(yè)
就業(yè)也挺重要的,學(xué)完了蛋糕面包技術(shù)課程以后還需要到市場(chǎng)上去好好磨練一番,能夠推薦就業(yè)的學(xué)校在業(yè)內(nèi)都會(huì)有很好的人脈,以后求職、招聘和工作都很方便
五.服務(wù)
這里的服務(wù)指的是學(xué)校對(duì)學(xué)生的服務(wù),有些蛋糕學(xué)校會(huì)對(duì)在校或者畢業(yè)的學(xué)校提供附加課程和其它服務(wù)(比如在校的就業(yè)輔導(dǎo)課和畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)課),而且都是免費(fèi)的.有時(shí)間的話就盡量去學(xué),不要浪費(fèi)那么好的資源.劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院的服務(wù)宗旨是：“來(lái)一個(gè)，接一個(gè)，成一個(gè)”的宗旨，并承諾凡是來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員， 均免費(fèi)推薦工作。
咨詢電話【廖老師】：1580361463
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