武漢調(diào)酒師零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)班

英語(yǔ)知識(shí)非常重要：首先是要知道葡萄酒的標(biāo)簽。目前，酒吧里出售的許多葡萄酒都產(chǎn)自國(guó)外。調(diào)酒師必須了解葡萄酒標(biāo)簽，因?yàn)樗芯哂邢嗤锢硖匦缘钠咸丫迫绻麃?lái)自不同的產(chǎn)地，會(huì)有不同的口味。其次，酒吧里經(jīng)常有外賓。他們還需要知道一些外語(yǔ)。氣質(zhì)好：調(diào)酒師對(duì)身高和外表只有一般要求。關(guān)鍵是要有合適的服飾所展現(xiàn)的個(gè)人氣質(zhì)、健康的外表、優(yōu)雅的風(fēng)度和友好的表情。

許多沒(méi)有接觸過(guò)這個(gè)行業(yè)的人認(rèn)為做一名調(diào)酒師需要大量的酒精。只有你會(huì)喝酒，你才能當(dāng)酒保。事實(shí)上，它不是！有許多從事酒保職業(yè)的人不能喝酒，也沒(méi)有太多的酒精。調(diào)酒師不需要有好的酒精，但要釀造好的葡萄酒需要嘗試葡萄酒的味道并掌握葡萄酒的味道。當(dāng)我們培訓(xùn)調(diào)酒師時(shí)，我們會(huì)制作與酒吧相同的雞尾酒，品嘗葡萄酒會(huì)對(duì)雞尾酒有更深的理解。

在中國(guó)，隨著酒吧業(yè)的繁榮，調(diào)酒師逐漸成為一個(gè)熱門(mén)工作。在中國(guó)，成千上萬(wàn)的人獲得了勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)的“調(diào)酒師資格證書(shū)”。據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市每年缺少約5000名調(diào)酒師。然而，每一份工作都有冠軍，有的月薪為5000元、6000元甚至10000元。如果獲得加工職位，月薪將超過(guò)10000元。隨著酒吧數(shù)量的大幅增加，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的工資也將上升。未來(lái)中國(guó)調(diào)酒師的工資構(gòu)成將是基本工資+服務(wù)費(fèi)+飲料傭金。

教授飲料常識(shí)、中外名酒、茶文化、現(xiàn)代酒吧管理、酒吧工作流程、酒吧禮儀服務(wù)和客戶(hù)溝通技巧、雞尾酒市場(chǎng)時(shí)尚趨勢(shì)分析、調(diào)制創(chuàng)新常識(shí)。系統(tǒng)配套冷盤(pán)黑雞尾酒、雞尾酒配色裝飾美化技術(shù)、現(xiàn)代時(shí)尚花酒制作技術(shù)、熱咖啡、冰咖啡等多種咖啡，以及意大利泡泡紅茶、奶茶等酒精飲料調(diào)制技術(shù)，中西水果藝術(shù)拼盤(pán)，水果雕刻技術(shù)。

如果是第一次接觸，你可以學(xué)習(xí)很長(zhǎng)時(shí)間的課程。你可以從3-6個(gè)月和3-6個(gè)月的基礎(chǔ)上選擇課程來(lái)學(xué)習(xí)。上課時(shí)間越長(zhǎng)，你學(xué)到的常識(shí)就越多。如果你已經(jīng)有了基礎(chǔ)，你可以選擇更適合你的課程。

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