武漢的調(diào)酒師培訓(xùn)

學(xué)習(xí)掌握混酒技巧

正確使用配酒設(shè)備和器具，掌握配酒操作規(guī)程，不僅可以延長設(shè)備的使用時(shí)間和器具的使用壽命，而且可以保證提高使用效率。此外，在調(diào)配葡萄酒時(shí)，調(diào)配動作和姿勢也會影響葡萄酒的質(zhì)量和口感。調(diào)酒后，酒保必須掌握酒具的清洗、清潔和消毒方法。

高級調(diào)酒師（具備下列條件之一者可申請高級職業(yè)資格）

① 取得調(diào)酒師職業(yè)資格證書，連續(xù)從事調(diào)酒師業(yè)務(wù)2年以上，經(jīng)高級調(diào)酒師正式培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)。

② 大專以上學(xué)歷，從事葡萄酒調(diào)酒工作2年以上，經(jīng)高級調(diào)酒師正式培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)。

③ 本科以上學(xué)歷，連續(xù)從事白酒調(diào)酒1年以上，經(jīng)高級調(diào)酒師正式培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)。

調(diào)酒師的條件：調(diào)酒師需要四種能力：第一是熱情。在調(diào)酒師行業(yè)，有一句諺語：一個(gè)好的調(diào)酒師既能調(diào)酒又能“調(diào)情”——品酒師正在品嘗和諧的日子；第二是記憶。調(diào)酒師調(diào)酒的次數(shù)越多，他們應(yīng)該記住更多的調(diào)酒配方；第三是色彩感知。為了取悅客人的感官，我們應(yīng)該合理分配顏色；第四是性格。作為一名調(diào)酒師，我們應(yīng)該開朗，善于與人溝通，營造**的氛圍。如果你學(xué)習(xí)花式調(diào)料，你還需要注意四個(gè)方面：第一，你應(yīng)該有學(xué)習(xí)花式調(diào)料的保護(hù)措施。第二，你應(yīng)該有教練和經(jīng)驗(yàn)豐富的調(diào)酒師的指導(dǎo)，學(xué)習(xí)的動作也會非常規(guī)范和漂亮。3、 技巧混音是一種即興創(chuàng)作，所以我們應(yīng)該有一個(gè)動態(tài)的感覺，并隨著節(jié)拍練習(xí)。4、 技巧混合的心理練習(xí)比動作練習(xí)更重要。

飲料基本知識：

蒸餾酒的定義、蒸餾設(shè)備和蒸餾酒的原理、六種世界著名雞尾酒基礎(chǔ)酒的名稱、白蘭地知識、杜松子酒知識、朗姆酒知識、伏特加知識、威士忌知識、龍舌蘭酒知識、開胃酒知識、餐酒知識、利口酒知識、葡萄酒制造知識、，葡萄酒制造的定義，葡萄酒制造的分類白酒，白酒，波特，主要生產(chǎn)原料，白酒的定義，雙曲的定義，中國第一類名酒，茅臺香型酒的特點(diǎn)，著名品牌，濃香型白酒的特點(diǎn)、品牌名稱、白酒的特點(diǎn)和知名品牌。米香型白酒的特色及知名品牌、白酒的特色及品牌、干邑產(chǎn)區(qū)及品牌、法國名雅文產(chǎn)區(qū)品牌及等級。

經(jīng)過多年的教育經(jīng)驗(yàn)的洗禮，在與用人單位的不斷磨合之后，武漢恒爾慧教育咨詢有限公司形成 聯(lián)動教學(xué)機(jī)制，將職業(yè)教育和素質(zhì)教育緊密結(jié)合，具備頒發(fā)國家認(rèn)可的大專及本科學(xué)歷證 書的資格。成為將技術(shù)與學(xué)歷緊握在手的雙向人才，選擇就在武漢HOH (恒爾慧)教育培訓(xùn)。