阜陽(yáng)西點(diǎn)全能班培訓(xùn)

西點(diǎn)蛋糕師的工作環(huán)境干凈、優(yōu)雅、精致，不用整天被油煙熏烤。而且西點(diǎn)蛋糕師的工作環(huán)境優(yōu)雅的話，對(duì)于培養(yǎng)優(yōu)雅平和的氣質(zhì)也很有幫助。阜陽(yáng)飄飄香西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)班專業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo)，核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授，原材料設(shè)備不受控，隨到隨學(xué)，*學(xué)會(huì)為止。

Mont Blanc 蒙布朗蛋糕，一種風(fēng)靡世界的栗子蛋糕，在海綿蛋糕上把栗子泥擠成積雪山峰的形狀，酷似阿爾卑斯山的勃朗峰，這也是它名字的來(lái)源。在甜點(diǎn)界，蒙布朗蛋糕的意思就等同于使用栗子制作的蛋糕。裝飾時(shí)經(jīng)常裱成線條狀，這個(gè)也是它作為蒙布朗蛋糕的標(biāo)志性花紋。加了朗姆酒的栗子奶油吃起來(lái)很清爽，自制的栗子奶油也有著栗子最原始的香氣。

要注意店鋪所在街道的特點(diǎn)和街道客流的方向與分類

一條街道會(huì)因?yàn)榻煌l件、歷史文化、所處位置不同，而形成自己的不同特點(diǎn)，要選擇街道兩端交通通暢，往來(lái)車輛人流較多的街道，避免在一條“死胡同”里開店。店鋪的座落和朝向也是十分重要的，店鋪門面盡量要寬闊，朝北要注意冬季避風(fēng)，朝西要注意夏季遮陽(yáng)等等。同樣一條街道的兩側(cè)，由于行人的走向習(xí)慣，客流量不一定相同，要細(xì)心觀察客流的方向，在較多客流的一側(cè)選址。長(zhǎng)途汽車站、火車站和城市的交通主干道，雖然人流也很大，但客流速度較快，很多人目的不是購(gòu)物，滯留時(shí)間較短，在這些地方開店，要根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)需要慎重選擇。

第1步：裝修和辦理照

既然需要花錢裝修，何不多花點(diǎn)心思，或者稍微請(qǐng)個(gè)的設(shè)計(jì)好好設(shè)計(jì)一個(gè)獨(dú)特的店鋪裝修風(fēng)格呢?

近出現(xiàn)了很多，例如游戲人物風(fēng)格的店鋪、古代風(fēng)格的店鋪、各種潮流人物風(fēng)格的店鋪，以及卡通風(fēng)格的店鋪。個(gè)人開店比較適合走獨(dú)特的，要不非常高雅 ，要不可以小清新，可以從燈光，掛飾，布局各個(gè)方位來(lái)入手。

第2步：購(gòu)買設(shè)備和原材料

現(xiàn)在烘焙業(yè)經(jīng)營(yíng)設(shè)備的廠家越來(lái)越多，學(xué)校創(chuàng)的老師會(huì)給學(xué)生在設(shè)備購(gòu)買方面的提供建議，學(xué)校也與諸多設(shè)備供應(yīng)商有合作關(guān)系，為學(xué)生提供采購(gòu)渠道。

選購(gòu)原材料，也是一個(gè)很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，要視經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的檔次來(lái)選擇，它直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量，不妨選擇一些產(chǎn)量穩(wěn)定又提供售后服務(wù)廠家的產(chǎn)品。

第3步：確立店鋪獨(dú)特賣點(diǎn)

眾所周知，想要店鋪立于不敗之地，獨(dú)有的賣點(diǎn)是重中之重，但如何尋找自己門店的賣點(diǎn)呢?

首先店鋪的產(chǎn)品要結(jié)合消費(fèi)的潮流，尤其是你要知道現(xiàn)在流行的是什么，消費(fèi)者喜愛(ài)的是什么，因?yàn)殚T店賣點(diǎn)不是做給自己看的，而是做給消費(fèi)者看的。

產(chǎn)品定價(jià)，規(guī)格特點(diǎn)，都可以用簡(jiǎn)單的形式表現(xiàn)出來(lái)讓消費(fèi)者簡(jiǎn)單明了。