煙臺培訓(xùn)網(wǎng) > 煙臺西點烘焙培訓(xùn)機構(gòu) > 濰坊柏文烘焙學(xué)校
首頁 培訓(xùn)網(wǎng) 最新資訊 熱門問答

濰坊柏文烘焙學(xué)校

免費試聽 18660457986

您當(dāng)前的位置: 資訊首頁 > 西點烘焙培訓(xùn)資訊 > 濰坊十大專門教蛋糕烘焙的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校排名名單盤點

濰坊十大專門教蛋糕烘焙的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校排名名單盤點

來源:教育聯(lián)展網(wǎng)    編輯:佚名    發(fā)布時間:2024-06-19

導(dǎo)語概要

西點烘焙培訓(xùn)個性化輔導(dǎo),零基礎(chǔ)教學(xué)點擊咨詢烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性

  • 濰坊十大專門教蛋糕烘焙的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校排名名單盤點

    西點烘焙培訓(xùn)

    個性化輔導(dǎo),零基礎(chǔ)教學(xué)

    點擊咨詢
烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后,面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化。

為什么要學(xué)習(xí)這門課程

  • 濰坊十大專門教蛋糕烘焙的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校排名名單盤點

    人才需求大

    烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達十萬人以上,并且人才缺口每年都在增加。

    了解更多
  • 濰坊十大專門教蛋糕烘焙的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校排名名單盤點

    工作環(huán)境好

    工作環(huán)境從始至終都與典雅、溫馨等詞相掛鉤,不同擔(dān)心輻射與空氣質(zhì)量問題。

    了解更多
  • 濰坊十大專門教蛋糕烘焙的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校排名名單盤點

    就業(yè)前景好

    自從西點進入人們的生活以來,一直受到人們的喜愛,后期的發(fā)展相當(dāng)迅速。

    了解更多
  • 濰坊十大專門教蛋糕烘焙的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校排名名單盤點

    薪酬上升空間大

    據(jù)統(tǒng)計,在西點行業(yè)具有專業(yè)技師職稱的西點師,年薪達10萬元以上,上升空間廣。

    了解更多

西點烘焙學(xué)習(xí)方法

不要過度攪拌:在制作面團和面糊的過程中,如果過度攪拌,有可能面團和面糊產(chǎn)生過多的面筋導(dǎo)致最后烘焙出來的蛋糕或者餅干口感粗糙。在將面糊勺入松餅烤盤中時,不要從面糊中間開始勺,而是要從四周沿著攪拌盤勺取面糊。烘焙中勿開烤箱門:在等待烘焙的過程中,要有耐心,不要輕易打開烤箱的門。一旦烤箱門打開,烤箱內(nèi)的溫度有可能會下降3-4度,溫度的驟然下降可能會導(dǎo)致蛋糕塌陷。另外,蛋糕烤好后,也不要急著打開烤箱門,等溫度稍微下降一些再打開。

西點烘焙課程詳情

  • 01

    課程亮點:

    1、考察,品嘗滿意后再學(xué)。2、全程實操,理論 實踐。一次收費,包含所有工具和原材料的使用。

  • 02

    學(xué)習(xí)目標(biāo):

    通過系統(tǒng)的教學(xué)培訓(xùn),掌握面包烘焙專業(yè)基礎(chǔ)知識與專業(yè)技能,完成學(xué)業(yè)后從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè),可進入各星級酒店餅房,或知名西點連鎖店工作。 具有扎實的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經(jīng)驗。

  • 03

    手工操作訓(xùn)練:

    教授制作西點的基本手工技法,主要包括:手工和面、面團整形(使用模具)、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范,可自行訓(xùn)練。

  • 04

    制作工具的使用:

    制作西點的基礎(chǔ)工具使用方法學(xué)習(xí),包括:廚師機、發(fā)酵機、烤箱等常用機器的工作原理、使用方法、注意事項等。

  • 05

    理論知識培訓(xùn):

    需要掌握了解西點制作的理論知識,包括:水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時間、各種西點原料的配方、配比等。另外還需要學(xué)習(xí):如何擺臺、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。

西點烘焙課程內(nèi)容

法式甜點:以黑森林為代表的法式甜品也是西點培訓(xùn)中的內(nèi)容之一,各種塔派甜品、布丁果凍,杯子蛋糕、戚風(fēng)蛋糕,法棍,也都屬于需要學(xué)習(xí)的范疇。翻糖蛋糕:翻糖蛋糕形態(tài)逼真,惟妙惟肖。除了美味的口感以外,更值得一提的就是那生動形象的外觀,想要做出逼真生動的蛋糕形象,自然需要深厚的功底,翻糖蛋糕的培訓(xùn)中,大家會學(xué)會各種動物、人物、花卉植物等裝飾的制作。握的基本功。另外,隨著時代的潮流還會有一些網(wǎng)紅流行蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、卡通蛋糕、陶藝蛋糕等不同種類和款式的蛋糕,而這些也需要學(xué)習(xí)和掌握。

為什么選擇柏文西點培訓(xùn)?

  • 真食材、重實操、包學(xué)會

    學(xué)員每節(jié)課有充足的時間和機會進行實操練習(xí),零基礎(chǔ)入學(xué),實操課程,學(xué)會為止。

  • 創(chuàng)業(yè)有輔導(dǎo),就業(yè)有保障

    專業(yè)輔導(dǎo),學(xué)會為止,多家用人點位常年在柏文西點培訓(xùn)招聘學(xué)員,畢業(yè)即就業(yè)。

學(xué)西點的基本知識

烘焙西點類:1、面包制作類(甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式雜糧面包、花式面包、金槍魚漢堡、披薩等);2、西式點心類(巧克力曲奇、手工餅干、馬賽克、杏仁瓦片、芝麻薄餅、瓜仁餅、千層酥、泡芙等)學(xué)習(xí)與制作;3、翻糖蛋糕提高部分;4、巧克力配件提高部分。1、烘焙西點類:塔、派類學(xué)習(xí)制作(葡式蛋撻、布丁蛋撻、派類等); 2、慕斯、巧克力課程學(xué)習(xí)與制作:杯狀慕斯制作、精致小西點、提拉米蘇等;3、西式流行點心制作;4、面包類制作(甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式雜糧面包、花式面包、披薩等);5、大型造型蛋糕設(shè)計與制作。

濰坊柏文烘焙學(xué)校

濰坊柏文烘焙學(xué)校專業(yè)從事西點、面包、糕點、生日蛋糕、韓式裱花、翻糖、咖啡等培訓(xùn)課程。“柏文西點培訓(xùn)學(xué)?!崩蠋煆氖露嗄晡鼽c、蛋糕研發(fā),研發(fā)出一套實用技術(shù)培訓(xùn)教程。我們的宗旨:讓每一位學(xué)員都在舒適愉快的環(huán)境和氣氛中學(xué)有所值!真正熟練掌握一門技術(shù)!

學(xué)西點,來濰坊柏文烘焙學(xué)校!

預(yù)約學(xué)校參觀

煙臺西點烘焙

免費體驗課開班倒計時

11: 41: 09

稍后會有專業(yè)老師給您回電,請保持電話暢通

咨詢電話:18660457986

選課

推薦機構(gòu) 全國分站 更多課程

今日已有25人申請,本月限額500

申請試聽名額

已有10254人申請免費試聽

01電話咨詢 | 18660457986

QQ:
加盟合作:0755-83654572