南京學西點烘焙口碑好的機構選哪家

南京學西點烘焙口碑好的機構選哪家，近年來，烘焙行業(yè)風生水起，可謂是充滿前景的行業(yè)之一，現(xiàn)如今，整個社會的烘焙師供不應求，高技能烘焙師更是重金難聘，這樣巨大的發(fā)展勢頭使得烘焙師的前途不可估量。不少創(chuàng)業(yè)者都看到了這其中的商機，對烘焙行業(yè)產(chǎn)生濃厚的興趣。

南京法藍西西點培訓學校是目前國內具有翻糖蛋糕培訓和私家蛋糕培訓，裱花蛋糕，純脂巧克力、韓式裱花，手工巧克力，法式西點培訓、天然酵母軟歐面包等家庭烘焙技術的職業(yè)技能培訓資質機構。在教學中培養(yǎng)學員鑒賞作品和設計創(chuàng)作能力，以理論為基礎，著重實踐操作技術培訓!

教學課程

西點就業(yè)班(適合零基礎學習、學制2個月;對應工作：裱花師、烘焙師)

開店創(chuàng)業(yè)班(適合零基礎學習，學制2個月;開一家蛋糕房開始創(chuàng)業(yè))

裱花翻糖班(學習2個月，以韓式裱花蛋糕為主線，樣式與口感并重的精美課程，開一個屬于自己的甜品工作室)

創(chuàng)業(yè)班(歷年報學多的一套課程，含裱花、烘焙、甜品、翻糖四大部分，學習周期3個月)

面包專修班(開家精品面包店或面包技術的提升，從臺式面包到法式面包、日式面包、德式面包，直至風行的軟歐包，學制12天，60款面包學習制作)

一口酥

材料：無鹽黃油50克、低筋面粉100克、全蛋液20克、糖粉26克、蛋黃1個、熟的黑芝麻適量、蓮蓉餡適量

1、將黃油軟化后，和糖粉倒入盆中，用手動打蛋器攪拌至順滑，且顏色略微發(fā)白即可

2、再倒入全蛋液，繼續(xù)用手動打蛋器攪拌均勻

3、加入低筋面粉，下手混合成團，裝入保鮮袋，送入冰箱冷藏15分鐘

4、取出冷藏好的面團，將它一分為二，然后先取一個面團，搟成寬一點的長片狀，再把蓮蓉餡搓成長條，放在面片上，如步驟4圖所示

5、接著由上而下的卷起來，卷好后，再切成小段狀，剩下的另一個面團，依次操作整形。此時烤箱預熱170度上下火

6、切好的生胚，擺入不粘烤盤內，在表面刷上打散的蛋黃液，再撒上黑芝麻

7、送入預熱好的烤箱中層，上下火160度，烤25分鐘即可

8、剛出爐的成品，要室溫稍微放涼再吃，才會酥香可口，因為剛出爐的時候有熱氣，吃起來可能會有點軟