西點(diǎn)蛋糕課程培訓(xùn)
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快速咨詢洛陽(yáng)有沒(méi)有學(xué)做面包蛋糕的培訓(xùn)班
來(lái)源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時(shí)間：2020-11-02
導(dǎo)語(yǔ)概要
西點(diǎn)蛋糕課程培訓(xùn)小班授課真正實(shí)操免費(fèi)進(jìn)修快速咨詢西式糕點(diǎn)簡(jiǎn)稱西點(diǎn)，是由國(guó)外引入的一類糕點(diǎn)。制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，
西式糕點(diǎn)簡(jiǎn)稱西點(diǎn)，是由國(guó)外引入的一類糕點(diǎn)。制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來(lái)銷售量逐年上升。
為什么學(xué)習(xí)西點(diǎn)蛋糕
標(biāo)題說(shuō)明西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)看這里！教你如何在這個(gè)行業(yè)中進(jìn)步
明確定位：學(xué)習(xí)西點(diǎn)的目的無(wú)非就是幾個(gè)，其中主要的一個(gè)是業(yè)余在家學(xué)一學(xué)，這樣能夠家人吃上就行了，要么就是想自己打算創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的，掌握一點(diǎn)的技能，那么一般自學(xué)是很難學(xué)到東西的，要么就是找一對(duì)一的師傅教你，要么就是找西點(diǎn)院校，在這邊可以給出一個(gè)小建議 ，在這里能夠解決上面講過(guò)的這幾個(gè)問(wèn)題，也能滿足你遇到的在西點(diǎn)方向的問(wèn)題，能夠?qū)W到真的本事，要是很像嘗試的話，要是很推薦的。
西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)項(xiàng)目
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精品蛋糕培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)課）
（學(xué)期25至30天，老師一對(duì)一授課，小班6人開(kāi)課）
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營(yíng)銷類、售后類等。
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網(wǎng)紅產(chǎn)品精品課
本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容主要包括時(shí)下新流行、烘焙店內(nèi)銷量高的系列產(chǎn)品，烘焙產(chǎn)品，如：網(wǎng)紅蛋糕、網(wǎng)紅甜品、網(wǎng)紅糕點(diǎn)、網(wǎng)紅面包等，適合烘焙酷愛(ài)者、甜品創(chuàng)業(yè)者、高端甜品工作室、私坊實(shí)體等。
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奶油烘焙培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)課）
（學(xué)期15至20天，老師一對(duì)一授課，每期6人開(kāi)課）
學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論部分，烘焙工具的選擇，各種蛋糕體類、奶油蛋糕類、餅干糕點(diǎn)類、西點(diǎn)類、甜品類、面包類、營(yíng)銷類、售后類等。
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新品面包培訓(xùn)
培訓(xùn)對(duì)象：零基礎(chǔ)學(xué)員、烘焙愛(ài)好者，烘焙就業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)者。
培訓(xùn)目標(biāo)：掌握烘焙面包的基本功，學(xué)會(huì)制作多樣化產(chǎn)品，豐富店鋪面包產(chǎn)品品種，培養(yǎng)學(xué)員具備創(chuàng)新能力。
培訓(xùn)產(chǎn)品：50款產(chǎn)品以上，花式、日式、臺(tái)式為主，涵蓋歐包、法棍、丹麥等面包。
培訓(xùn)時(shí)間：20天左右
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開(kāi)店披薩培訓(xùn)
一、培訓(xùn)對(duì)象：零基礎(chǔ)學(xué)員、披薩愛(ài)好者、披薩創(chuàng)業(yè)者。
二、培訓(xùn)目標(biāo)：掌握披薩面團(tuán)的制作，手工開(kāi)餅的技術(shù)，各種的披薩醬料的制作。
三、學(xué)習(xí)產(chǎn)品種類：繽紛田園披薩，煙熏雞肉披薩，芒果榴蓮披薩，檸檬香煎三文魚(yú)披薩，大力水手菠菜培根披薩，自制番茄披薩，彩色面團(tuán)披薩。意大利醬料等。
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法式西點(diǎn)培訓(xùn)
一部分學(xué)習(xí)慕斯知識(shí)、香酥餅底、達(dá)瓦滋蛋糕體、各種餅底制作、白巧慕斯、牛巧慕斯、覆盆子庫(kù)麗、黑巧克力慕斯、熱情果夾心等。
第二部分：泡芙酥皮、法式光亮幻彩閃電泡芙、撻殼、法式檸檬撻等。
第三部分：日式酸奶芝士、提拉米蘇、手指餅干、咖啡水、玫瑰芝士蛋糕等。
轉(zhuǎn)行做西點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)
其實(shí)多了解社會(huì)上的實(shí)際情況，能夠有一個(gè)技能在身上是比較好的，還有就是需要多了解西點(diǎn)的行情，發(fā)揮自己長(zhǎng)處，按照這個(gè)目標(biāo)堅(jiān)定不移的去實(shí)現(xiàn)。同時(shí)能夠?qū)W完烘焙技能之后創(chuàng)業(yè)率成功的很多，很多人都能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想？
學(xué)員實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)
學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的小技巧：面包類
1.調(diào)制面團(tuán)：將高筋面粉、砂糖、酵母、鹽、改良劑投入攪拌桶中慢速拌勻，加入全蛋、水、油等原料慢速拌勻后轉(zhuǎn)為中速，攪拌至面筋擴(kuò)展(約10分鐘)，取出靜置1 5分鐘。
2.成型：將面團(tuán)分成若干劑子，包餡或不包餡制成想要的形狀，或是放入模具中，入發(fā)酵箱中發(fā)酵2～3小時(shí)。
3.烘焙：可以烘焙前在面包表面撒上香酥粒料，入180℃～200℃的烤爐中烤至面包膨脹、色澤金黃時(shí)即可出爐。
西點(diǎn)形態(tài)多姿，色彩絢麗，要求按照特定的工藝精工細(xì)作，使每一個(gè)產(chǎn)品都成為一種藝術(shù)品。
品牌介紹
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學(xué)校目標(biāo)
讓每一位學(xué)員滿意，讓每一位家長(zhǎng)放心，做有責(zé)任有態(tài)度的教育達(dá)人，引領(lǐng)時(shí)尚美食。
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學(xué)校精神
通過(guò)堅(jiān)持不斷研發(fā)，讓所有在藍(lán)馨西點(diǎn)學(xué)習(xí)的學(xué)員，成為西點(diǎn)烘焙行業(yè)一顆耀眼名星！
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學(xué)校理念
讓技藝與時(shí)俱進(jìn)，讓教學(xué)高效精。用勤奮傳承技藝，用自信擁抱未來(lái)。