南京茶藝師培訓(xùn)中心

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中國茶道與品茗藝術(shù)

大相無形，大音稀聲。道可道，非常道，名可名，非常名。品茶藝術(shù)花樣百出，五彩繽紛。茶文化的核心即茶藝茶道，茶藝主技，載茶道而成藝，茶道主理，因茶藝而得道。下面介紹一下中國茶道與品茗藝術(shù)。

“喝茶喝到老，茶名記不了”，僅《中國茶經(jīng)》所錄，中國天然名茶即達(dá)180余種。茶以名山秀水為宅，以清風(fēng)明月為伴，鐘山川之靈秀，得天地之精和;茶葉清靈秀巧，有無限美感。賞茶有“五品”，耳品目品鼻品口品心品;品茶有三看三聞三品三回味，極盡身心感覺之能事，方為欣賞茶藝。

水是茶文化的溶解和寄托。水只是身體之需，而茶則為靈魂之飲。好茶必有好水，好水更有好茶，清泉配佳茗，如佳麗許才子，珠寶嵌壁玉。發(fā)茶人清幽之思，念蒼生天地之憂，必憑晨露暗泉、世外桃源。

茶藝培訓(xùn)中的茶藝是茶的藝術(shù)，是水是藝術(shù)，還是壺的藝術(shù)?！靶味险邽橹?，形而下者為之器”，于茶而言，形而上者，茶道也，形而下者，茶技也，水也，壺也。文以字載道，茶以壺載道，以壺演道，以茶具明道。諸多茶具之中，紫砂壺為器中極品、茶藝奇葩。

情因境生，境因茶生。品茗環(huán)境，一曰靜，二曰人，三曰心。以靜品茶，茶品人生;以心品茗，絲竹之聲為人聲，松濤之嘯為人嘯，篁林之幽為心幽;與人品茗，人茶共品，出神，出趣，出慧，出智，心為茶之初雪，茶為人之甘露。

心境是品茗藝術(shù)的基本要義。一羽白鴿，與茶香共翔，一襲輕云，與茶色相映，白石清泉，如心香一瓣，與茶味共鳴。茶之道，在心在藝，在魂;茶之理，由境，由人，由品。念天地之悠悠，觀古今之來者，一壺清茶煮歷史，一席靜淡出宇宙，善哉善哉，一生何求?

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