臨沂炒粉小吃培訓(xùn)學(xué)校

A、理論學(xué)習(xí)： 1、流程講解，包括選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 3、經(jīng)營(yíng)小技巧，**創(chuàng)造。 B、示范講解： 1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 C、自我實(shí)踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查教學(xué)。 2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目選擇地址，根據(jù)你開(kāi)的小吃店項(xiàng)目的不同，對(duì)地址的要求也有所不同，比如你開(kāi)的是一家飯店，這就要求你在人流量大的地方開(kāi)店，而如果你僅僅開(kāi)的是小吃攤檔，那么在一些集中做小吃的街道就相當(dāng)不錯(cuò)。

從目前的消費(fèi)需求和市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)看，這個(gè)市場(chǎng)正處于蓬勃發(fā)展的階段。只要是能擺攤設(shè)點(diǎn)、開(kāi)店的大街小巷，都能看到小吃的身影，而且往往人聲鼎沸。 由此可見(jiàn)，小吃行業(yè)在市場(chǎng)上的吸引力之大。再加上當(dāng)今人們對(duì)飲食要求的方便性、時(shí)尚性特點(diǎn)、健康性和營(yíng)養(yǎng)性特點(diǎn)，使得小吃行業(yè)得到更好的發(fā)展。?

原料設(shè)備，一家小吃店，沒(méi)有設(shè)備是絕對(duì)不行的，尤其是廚房的設(shè)備，這一塊往往是很大的開(kāi)銷(xiāo)，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)先了解在購(gòu)買(mǎi)，畢竟被坑。此外，原材料的購(gòu)買(mǎi)也是需要特別注意的一點(diǎn)，切記不要因?yàn)楣?jié)省成本購(gòu)買(mǎi)不新鮮的食材，小心得不償失