一、蓋澆飯起源故事

蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴，是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。關(guān)于蓋澆飯的來源問題漢口學院楊智介紹，是由蘇軾發(fā)明的

蘇東坡提到，菜羹煮沸時必然上溢，但因鍋四壁涂有生油，又有油碗覆蓋，因此不會溢上蒸屜。當蒸氣上達蒸屜，米飯也就煮熟了。這樣一來，鍋中的菜羹以及蒸屜中的米飯都是一次加工而成，飯菜合一?！畺|坡羹’的這一點類似于今天的‘蓋澆飯’的做法。

營養(yǎng)價值

蓋澆飯也是一種快餐但相對于其它的食物來說比較有營養(yǎng)，里面含有蛋白質(zhì)、糖類及各種氨基酸，所以吃蓋澆飯也是一種不錯的選擇。

二、蓋澆飯培訓項目介紹

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。蓋澆飯就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家蓋澆飯店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

三、食尚香蓋澆飯培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容：青椒炒肉蓋澆飯(面)，蒜臺蓋澆飯 (面)，香菇青菜蓋澆飯(面)，紅燒雞塊蓋澆飯(面)，青椒土豆絲蓋澆飯(面)，西紅柿炒蛋蓋澆飯(面)，木耳炒肉蓋澆飯(面)，宮爆雞丁蓋澆飯(面)，肉末茄子蓋澆飯(面)，酸辣白菜蓋澆飯(面)，紅燒牛肉蓋澆飯(面)，土豆牛肉蓋澆飯(面)，蔥爆牛肉蓋澆飯(面)，茄子炒肉蓋澆飯(面)等

1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

2、掌握使用蓋澆飯的核心材料、靈魂;

3、學習蓋澆飯的各種輔料、配料的制作;

4、學習蓋澆飯的選材、處理方法;

5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

四、蓋澆飯學習方式

按照蓋澆飯標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

1：學做蓋澆飯培訓要多久能學會？

答：您好！我們的蓋澆飯培訓課程一般為短期班。具體要學多久，這個得看您個人的掌握能力。我們公司承諾：教會，親手操作，學會為止。

2：我連廚房都沒有進過，能學會嗎？

答：您好！這個您不用擔心的，在您學習的時候 ，老師都會很細心教你的，現(xiàn)場實操教學，沒有時間限制，學會為止！況且到我們學校學習的都是沒有基礎(chǔ)的了！

3：制作蓋澆飯培訓的原料設(shè)備是不是從你們這采購？

答：您好！關(guān)于這方面學校會全方位協(xié)助您的，您可以選擇直接從學校采購，也可以到學校給您介紹的商家去采購，還可以自己到當?shù)厥袌鋈ゲ少?，您怎么方?怎么來！

4：在學習期間學習提供住宿嗎？

答：您好！是的，在學習期間學校是免費提供住宿的。

5：你們做出來的味道靠譜嗎？

答：您好！我們從事餐飲小吃技術(shù)培訓12年，從成立至今已經(jīng)培訓了10萬多名學子，其中80%的學員對我們的味道都給予較好的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，再決定是否交錢報名。

6：在你們這學習蓋澆飯培訓技術(shù)費用貴嗎？

答：現(xiàn)在同行價格競爭很大，味道也各異，如果您擔心費用方面問題，建議您到我們校區(qū)實地考察，再決定是否報名。

7：外地學員去你們那學習有相關(guān)補助嗎？

答：您好，針對外地學員來我們這學習，我們報銷車費。如校區(qū)在合肥，蕪湖的學員去合肥校區(qū)學習，我們報銷車費的。

關(guān)于我們

西安食尚香小吃教育成立于2004年，經(jīng)12年發(fā)展已成為國內(nèi)大型的小吃培訓機構(gòu)，始終堅持＂謙、誠、善、思”的核心價值觀，致力于成為一家百年知名小吃培訓企業(yè)。12年來，我們一直秉承“以客戶需求為核心”的理念，已為全國各地10多萬學員提供專業(yè)服務(wù)，贏得了業(yè)界人士的一致好評和信賴。

食尚香小吃培訓學校目前在各地市擁有20余家分校，團隊400余人。食尚香小吃培訓學校自成立以來，歷經(jīng)12年發(fā)展，憑借前瞻性的決策、專業(yè)化的服務(wù)和權(quán)研究支持，連續(xù)多年增長，2016年預計營收突破1億元。

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