鄭州特色油炸小吃培訓(xùn)

健康餐飲

現(xiàn)在日子條件越來越好，人們對(duì)日子品質(zhì)是越來越在乎，為了保證吃進(jìn)肚子里的食物干凈安全，顧客已經(jīng)從最初的不在乎、不干不凈吃了沒病晉級(jí)到了一定要健康、綠色、天然。

作為餐飲人一定要會(huì)與時(shí)俱進(jìn)，站在顧客的視點(diǎn)去考慮，一起也要跟從年代的潮流。

在顧客越來越追求餐飲潮流的一起，還特別的注重健康。健康餐飲一直是咱們餐飲界追求的最高境地。在餐飲快速改變的這兩年，顧客們對(duì)用餐的講究也不斷地被教育著，對(duì)餐飲的要求也不斷的晉級(jí)。

小吃店市場(chǎng)大

小吃類,雖小卻精,在現(xiàn)在,小吃種類繁多,而每一種都有其閃耀的特點(diǎn)。小吃生意的局限性小，作為專營(yíng)小吃店,便宜、好吃、方便等,較其他餐飲品類來說具有相對(duì)的優(yōu)勢(shì)。廣泛的小

吃品類意味著擁有更為龐大的顧客群體。

動(dòng)手操作機(jī)會(huì)多不多

既然是學(xué)習(xí)，就肯定不是簡(jiǎn)單地學(xué)習(xí)一套理論，實(shí)際動(dòng)手操作是必不可少的。理論結(jié)合實(shí)際才會(huì)事半功倍，而且實(shí)際動(dòng)手的作用會(huì)大于理論學(xué)習(xí)。

很多公司受場(chǎng)地限制，無法為學(xué)員提供足夠多的操作機(jī)會(huì)，很多人報(bào)名學(xué)習(xí)后大部分時(shí)間在對(duì)著理論知識(shí)看別人操作，每個(gè)人輪流操作的時(shí)間很短。

我們知道，餐飲制作流程很簡(jiǎn)單，網(wǎng)上都有很多教程，但實(shí)際操作的過程中會(huì)出現(xiàn)很多問題，仍以包子為例,如包子皮的薄厚要根據(jù)不同的餡料而定，包子餡口味的調(diào)制，蒸包子的火候等等。除此之外，口味的穩(wěn)定在開店?duì)I業(yè)過程中非常重要，如果同一種包子味道出現(xiàn)變化也會(huì)導(dǎo)致顧客的流失。而保持口味的穩(wěn)定則需要不斷的、大量的實(shí)踐。

因此，真正學(xué)習(xí)并掌握技術(shù)，動(dòng)手操作是關(guān)鍵。

1.依據(jù)個(gè)人出資能力輔導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案。

2.依據(jù)店面狀況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3.整體店面的出資預(yù)算與出資風(fēng)險(xiǎn)逃避辦法。

4.依據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。

5.精品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。