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考試寶典 護士資格培訓

口腔醫(yī)學中級考試寶典

發(fā)布時間:2020年05月28日
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價格 168元 898元


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有效期 2020年考試結束 2021年考試結束

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主治醫(yī)師系列 主管護師系列
放射醫(yī)學[344] 口腔內科學[354] 中醫(yī)護理[374]
口腔醫(yī)學[353] 口腔正畸學[357] 內科護理[369]
麻醉學[347] 口腔修復學[356] 外科護理[370]
康復醫(yī)學[348] 口腔頜面外科學[355] 婦產(chǎn)科護理[371]
核醫(yī)學[345] 疼痛學[358] 兒科護理[372]
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臨床醫(yī)學檢驗學[352] 公共衛(wèi)生[362] 護理學[368]
超聲波醫(yī)學[346] 疾病控制[361]
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中醫(yī)內科學[315] 腎內科學[307] 腫瘤放射治療技術[388]
中西醫(yī)結合內科學[316] 消化內科學[306] 病案信息技術[389]
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中醫(yī)耳鼻喉科學[337] 傳染病學[312] 康復醫(yī)學治療技術[381]
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學習資料

口腔生物化學唾液--蛋白質來源是什么?

食物來源

蛋白質的食物來源可分為植物性蛋白質和動物性蛋白質兩大類。植物大白質中,谷類含蛋白質10%左右,蛋白質含量不算高,但由于是人們的主食,所以仍然是膳食蛋白質的主要來源。豆類含有豐富的蛋白質,特別是大豆含蛋白質高達36%——40%,氨基酸組成也比較合理,在體內的利用率較高,是植物蛋白質中非常好的蛋白質來源。

蛋類含蛋白質11%——14%,是優(yōu)質蛋白質的重要來源。奶類(牛奶)一般含蛋白質3.0%——3.5%,是嬰幼兒蛋白質的最佳來源。

肉類包括禽、畜和魚的肌肉。新鮮肌肉含蛋白質15%——22%,肌肉蛋白質營養(yǎng)價值優(yōu)于植物蛋白質,是人體蛋白質的重要來源。

食物中的蛋白質有時會引起過敏反應。