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中藥的浸提過程包括幾個階段?
1.浸潤與滲透階段
溶劑接觸藥材后首先附著于藥材表面使之潤濕,而后借助液體靜壓力和毛細管的作用,滲透進入藥材細胞組織內(nèi)。
溶劑能否使藥材表面潤濕,與溶劑性質(zhì)和藥材性質(zhì)及附著層的特性有關(guān)。如果藥材與溶劑之間的附著力大于溶劑分子間的內(nèi)聚力,則藥材易被潤濕。植物性藥材中含有較多帶極性基團的物質(zhì),如纖維素、蛋白質(zhì)、糖類等,一般易被極性溶劑潤濕。若藥材中含有阻礙其潤濕的成分,則應作適當處理后再浸提。例如含脂肪油較多的藥材須先行脫脂處理,再以水或乙醇浸提。在溶劑中加入適量表面活性劑也有利于藥材被潤濕。
2.解吸與溶解階段
在干燥藥材中,藥物成分沉積在細胞內(nèi)或被細胞組織吸附。溶劑滲透進入細胞后,必須首先解除這種吸附作用(即解吸)。已經(jīng)解吸的各種成分遵循“相似相溶”規(guī)律溶解于溶劑中,即為溶解階段。加熱提取或在溶劑中加入適量的酸、堿、表面活性劑等,可增加某些有效成分的溶解度,有助于有效成分的解吸與溶解。隨著溶液濃度逐漸增大,滲透壓增高,溶劑繼續(xù)向細胞內(nèi)透入,部分細胞壁膨脹破裂,為已溶解的成分向外擴散創(chuàng)造了有利條件。
3.浸出成分的擴散階段
當溶劑溶解大量藥物成分后,細胞內(nèi)溶液濃度顯著增高,使細胞內(nèi)外出現(xiàn)濃度差和滲透壓差。細胞外側(cè)純?nèi)軇┗蛳∪芤合蚣毎麅?nèi)滲透,細胞內(nèi)高濃度溶液中的溶質(zhì)不斷地向周圍低濃度方向擴散,至細胞內(nèi)外濃度相等、滲透壓平衡時,擴散終止。因此,濃度差是滲透或擴散的推動力。
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