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連獲多項大獎考點1蛋白質(zhì)的組成
1.蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)為:氨基酸
2.組成天然蛋白質(zhì)的20種氨基酸多屬于La氨基酸;
3除了甘氨酸,其余氨基酸的a一碳原子都是不對稱碳原子,具有旋光異構(gòu)現(xiàn)象。
考點2.氨基酸的分米
1.酸性氨基酸:天冬氨酸、谷氨酸;堿性氨基酸:組氨酸、賴氨酸、精氨酸
(口訣:來組精簡天谷酸
2.含巰基的氨基酸是半胱氨酸;
3.含芳香環(huán)氨基酸苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸。
考點3.肽鍵
兩個氨基酸之間新生的酰胺鍵--NH-稱為肽鍵,肽鏈中自由氛基端稱為氨基末端(N-末端
);游離羧基的一端稱羧基末端(C-末端)。
考點4.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
一級結(jié)構(gòu):肽鏈(線)--肽鍵、二硫鍵。空間構(gòu)象和特異性功能的基礎(chǔ)。
二級結(jié)構(gòu):a-螺旋(3.6氨基酸)、β折疊一氫整。。
三級結(jié)構(gòu):結(jié)構(gòu)域、分子伴侶---氧鍵陳水鍵潔化十、二硫鍵、鹽鍵。四級結(jié)構(gòu):亞基--氫鍵、離子鍵。
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