2022年食品安全管理師培訓(xùn)

2021年，人力社會(huì)資源部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布新職業(yè)信息，包括食品安全管理師等18個(gè)新職業(yè)。

食品安全管理師是指：在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者中，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)國(guó)家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)從事食品 安全管理工作，具備食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)和管理能力，經(jīng)符合要求的機(jī)構(gòu)培訓(xùn)考核合格的食品安全管理人員。

新興職業(yè)熱度高 政策支持發(fā)展利

作為新職業(yè)食品安全管理師的建議人和申報(bào)主體，中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)、民政部注冊(cè)的國(guó)家性行業(yè)協(xié)會(huì)。

中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)以《食品安全法》中“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員”的法律條款為抓手，成立了由食品安全專(zhuān)家、職業(yè)技能培訓(xùn)專(zhuān)家等組成的“國(guó)家新職業(yè)食品安全管理師申報(bào)工作組”推動(dòng)工作開(kāi)展，并于2021年成功申報(bào)。在政策支持的大前提下，新職業(yè)食品安全管理師成為行業(yè)新寵

食品行業(yè)全流程就業(yè) 機(jī)會(huì)更廣泛

在食品種植、生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)從事，如食品安全管理人員，食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，質(zhì)量檢查人員等……

在食品包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)從事，如采購(gòu)，倉(cāng)儲(chǔ)，包裝，質(zhì)檢人員等……

餐飲、超市、廚房等環(huán)節(jié)從事，在餐飲服務(wù)提供者（包括餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂）從事食品安全管理工作的人員……

在食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)從事，比如食品安全行政執(zhí)法人員，食品安全監(jiān)管工作人員等……

新興行業(yè)人才少 社會(huì)需求大

政策支持

日前，在人力社會(huì)資源部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局聯(lián)合發(fā)布的集成電路工程技術(shù)人員等18個(gè)國(guó)家新職業(yè)中，“食品安全管理師”一職赫然在列。這意味著，和其他新職業(yè)一樣，將使在食品行業(yè)已經(jīng)存在一定規(guī)模并具有相對(duì)獨(dú)立成熟職業(yè)技能的食品安全管理專(zhuān)業(yè)人才，得到了國(guó)家層面上官方的“身份認(rèn)可”。

行業(yè)所需

食品安全管理師這一新職業(yè)的設(shè)定，不僅有利于為食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)出更多理論扎實(shí)、技術(shù)過(guò)硬的食品安全管理的專(zhuān)門(mén)人才，還將有利于**從人、機(jī)、料、法、環(huán)等方面全方位進(jìn)行食品安全的危害分析與管理，進(jìn)一步提升食品安全管理工作的高質(zhì)量發(fā)展。

人才稀缺

據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局統(tǒng)計(jì)，截至2019年底，全國(guó)食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬(wàn)家，食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)企業(yè)922.87萬(wàn)家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬(wàn)家，目前已經(jīng)培訓(xùn)上崗的食品安全管理人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)和市場(chǎng)的需要。以廣東為例，現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)約192萬(wàn)家，目前的食品安全管理人員532932名，還需要100萬(wàn)名食品安全管理人員。按照廣東省的比例推算，全國(guó)估計(jì)需要約1000萬(wàn)名。由此可見(jiàn)，食品安全管理師這一新職業(yè)有著巨大的的行業(yè)需求和發(fā)展空間。

中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)頒發(fā) 證書(shū)全國(guó)認(rèn)可

證書(shū)由申報(bào)、制定食品安全管理師行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)認(rèn)證，解決傳統(tǒng)食品安全管理行業(yè)亂象，證書(shū)全國(guó)通用。

在中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)在京召開(kāi)的《食品安全管理師新職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和管理體系建設(shè)開(kāi)發(fā)研討會(huì)》中， 20余家相關(guān)政府主管部門(mén)、研究機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、科技企業(yè)、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、專(zhuān)家學(xué)者達(dá)成共識(shí)：由中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)作為食品安全管理師新職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和管理體系開(kāi)發(fā)發(fā)起與管理人，負(fù)責(zé)全面，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，由聯(lián)合組織成員單位共同設(shè)置“食品安全管理師職業(yè)開(kāi)發(fā)工作委員會(huì)”，并形成具體的推進(jìn)措施和工作計(jì)劃。

報(bào)名條件

初級(jí)食品安全管理師

凡遵守中華人民共和國(guó)憲法、法律、法規(guī)，具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德品行，具備下列條件之一者，均可參加中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)中級(jí)食品安全管理師職業(yè)技能認(rèn)證考試。

1、年滿18歲；

2、中專(zhuān)或中職及以上院校在校應(yīng)屆畢業(yè)生；

中級(jí)食品安全管理師

凡遵守中華人民共和國(guó)憲法、法律、法規(guī)，具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德品行，具備下列條件之一者，均可參加中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)中級(jí)食品安全管理師職業(yè)技能認(rèn)證考試。

1、大專(zhuān)及以上院校在校應(yīng)屆畢業(yè)生；

2、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作滿2年；

3、從事食品安全相關(guān)管理工作人員；

高級(jí)食品安全管理師

凡遵守中華人民共和國(guó)憲法、法律、法規(guī)，具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德品行，具備下列條件之一者，均可參加中國(guó)食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)高級(jí)食品安全管理師職業(yè)技能認(rèn)證考試。

1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作滿5年；

2、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人或法人；

3、從事食品安全相關(guān)工作中級(jí)或高級(jí)管理人員；

考試概況知曉早 合理把控復(fù)習(xí)好

每年3、6、9、12月第四個(gè)周末，統(tǒng)一考試。

證書(shū)等級(jí)	考試時(shí)長(zhǎng)	考試科目	題型及分值	分值	及格標(biāo)準(zhǔn)
初級(jí)	120分鐘 90分鐘	基礎(chǔ)知識(shí) 技能知識(shí)	單選 25 多選 10 判斷10 單選 25 多選 10 判斷10	100分 100分	60分 60分
中級(jí)	120分鐘 90分鐘	基礎(chǔ)知識(shí) 技能知識(shí)	單選 25 多選 10 判斷10 單選 25 多選 10 判斷10	100分 100分	60分 60分
高級(jí)	120分鐘 90分鐘	基礎(chǔ)知識(shí) 技能知識(shí)	單選 25 多選 10 判斷10 單選 25 多選 10 判斷10	100分 100分	60分 60分
? 考試分為理論知識(shí)考試和綜合評(píng)估，其中理論知識(shí)考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求，綜合評(píng)估作為輔助參考。 ? 理論知識(shí)考試及綜合評(píng)估均實(shí)行百分制。合格者由中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)頒發(fā)食品安全管理師職業(yè)技能證書(shū)。

2022食品安全管理師招生簡(jiǎn)章

初
級(jí)

班級(jí)名稱(chēng)	課程模塊	學(xué)習(xí)服務(wù)
初級(jí)暢學(xué)班	基本理論 專(zhuān)業(yè)實(shí)務(wù) 考前串講	1.專(zhuān)職教研在線答疑 2.電子版題庫(kù)及配套講義 3.學(xué)習(xí)服務(wù)期到2022年12月31

中
級(jí)

班級(jí)名稱(chēng)	課程模塊	學(xué)習(xí)服務(wù)
中級(jí)精選班	基本理論 專(zhuān)業(yè)實(shí)務(wù) 考前串講	1.專(zhuān)職教研在線答疑 2.電子版題庫(kù)及配套講義 3.學(xué)習(xí)服務(wù)期到2022年12月31日

高
級(jí)

班級(jí)名稱(chēng)	課程模塊	學(xué)習(xí)服務(wù)
高級(jí)卓學(xué)班	基本理論 專(zhuān)業(yè)實(shí)務(wù) 考前串講	1.專(zhuān)職教研在線答疑 2.電子版題庫(kù)及配套講義 3.學(xué)習(xí)服務(wù)期到2022年12月31日