寧波自己在家做蛋糕有什么小訣竅?
編輯：佚名
更新時間：2019年09月05日
最佳答案
巧用蛋糕余熱，一般烤芝士蛋糕容易燒焦，主要是因?yàn)榈案鈧?cè)面的余熱利用不好。當(dāng)?shù)案饪雌饋砗孟襁€沒有烤過的時候，實(shí)際上，蛋糕邊的余熱可以繼續(xù)在中間烹調(diào)。因此，蛋糕烤好后可以關(guān)閉烤箱。把蛋糕放在烤箱里大約一個小時，這樣它就不會在蛋糕中間燒焦和倒塌。
其他答案
很難想象在水里烤蛋糕而在水里烤。事實(shí)上，芝士蛋糕是一種奶油沙司。如果你想把蛋糕烤得均勻，而且表面不會改變，最有效的方法就是在水里烤。找一個大一點(diǎn)的烤箱，放入開水，把蛋糕放進(jìn)烤箱里。這樣既可以節(jié)約蒸騰水和開水，又可以烘烤蛋糕。
寧波樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)中心
樂蜜西點(diǎn)西餐培訓(xùn)中心隸屬于寧波市鄞州樂鼎餐飲管理有限公司，位于素有“書藏古今 港通天下”之稱的海濱城市浙江寧波。公司成立于2006年，建立了完善的管理和技術(shù)團(tuán)隊，主營餐飲管理咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、品牌運(yùn)營、品牌策劃等項(xiàng)目。 公司高度重視技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新，堅持“品質(zhì)為至上 創(chuàng)新為先”的產(chǎn)...
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