咖啡拉花不難學(xué)，拉花是在往濃縮咖啡中傾倒熱牛奶的同時(shí)通過(guò)手腕抖動(dòng)等技術(shù)動(dòng)作直接“拉”出圖案。

一、拉花的要點(diǎn)包括：

需要豐富的克里瑪、綿密的奶沫、有節(jié)奏的擺動(dòng)和對(duì)流量的控制等等，并且需要長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)的練習(xí)。

二、拉花的操作步驟：

1.拉花的開(kāi)始動(dòng)作便是左右晃動(dòng)拿著拉花杯的手腕，重點(diǎn)在于穩(wěn)定地讓手腕做水平的左右來(lái)回晃動(dòng)。請(qǐng)注意，這個(gè)動(dòng)作純粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟著一起動(dòng)。當(dāng)晃動(dòng)正確時(shí)，杯子中會(huì)開(kāi)始呈現(xiàn)出白色的“之”字型奶泡痕跡。

2.逐漸往后移動(dòng)拉花杯，并且縮小晃動(dòng)的幅度，最后收杯時(shí)往前一帶順勢(shì)拉出一道細(xì)直線，畫(huà)出杯中葉子的梗作為結(jié)束。