在江門學鹵菜培訓要多少錢?

編輯:佚名 更新時間:2023年07月26日
在江門學鹵菜培訓要多少錢?
最佳答案
鹵菜培訓一般要3500元-20000元的學費。學習鹵菜現(xiàn)撈一般需要3-7天左右,學習內(nèi)容包含香料識別、大骨湯熬制、糖色制做、鹵湯調(diào)制等等。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽_系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。鹵菜經(jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。鹵菜技術培訓班實操內(nèi)容:1、鹵水制作:主要系統(tǒng)學習如何使用各類中藥材,按照標準比例熬制鹵水。這里重點學習掌握鹵水配料、熬制時間、火候控制、調(diào)味等知識。2、原料處理:主要系統(tǒng)學習如何處理各類原料,比如:鴨脖子、鴨頭、鴨腳、鴨腸、鴨胗、毛豆、千張等。這里重點學習肉類的去腥、腌制等知識。3、糖色制作:主要系統(tǒng)學習如何使用天然食材炒制武漢鴨脖專用糖色。4、鹵制原料:主要系統(tǒng)學習如何使用鹵水鹵制各類原料。這里重點學習掌握鹵制時間、火候、上色等知識。5、鹵水保存:主要系統(tǒng)學習如何使用科學方法保存鹵水,延長鹵水的使用時間。
其他答案
1、鹵菜培訓機構或?qū)W校:學費3000元至6000元不等,如果報班學習,會有專門的教學地點和教學老師,并且不止教授鹵菜技術培訓,還會學習很多其他的知識。2、跟著鹵菜店老板學習:學費4000元至5000元左右,具體價格和師傅的技術有關,但是一般情況下,實體店的老板是不會教授學徒的,避免你在周邊開店搶占生意。

江門食為先

江門食為先小吃培訓機構 食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱:食為先,食為先小吃實訓),創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。各地數(shù)十大分校同時開課!師資團隊規(guī)模強大、師傅實操教學!成立多年來以系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓教學服務嬴得...

機構評分:10分

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