隨著我國國民經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展和人民生活水平的提高，各類餐飲企業(yè)應(yīng)運而生。然而，從業(yè)人員素質(zhì)低下、人才短缺已成為制約餐飲業(yè)快速發(fā)展的瓶頸。市場缺乏烹飪方面的高端技術(shù)人才。中式烹調(diào)師的薪水很高。中式烹調(diào)師是一個專業(yè)技術(shù)的職業(yè)，酒店的成功離不開優(yōu)秀的中式烹調(diào)師。因此，用人單位非常重視中式烹調(diào)師的福利。作為酒店的行政總廚和中式烹調(diào)師，薪水會更高，年薪可以達到幾千萬。

中式烹調(diào)師還有很多地方要改進。目前，餐飲執(zhí)行總監(jiān)、行政總廚、餐飲經(jīng)理、中式烹調(diào)師長等都是市場上緊缺的人才，也是一直努力工作的中式烹調(diào)師專業(yè)學(xué)生的方向。餐飲業(yè)中經(jīng)常出現(xiàn)高薪、供不應(yīng)求的職位。