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課程簡介:中華八大菜系之一,湘菜制作精細(xì),用料廣泛,口味多變,品種繁多,深受食客稱道!看色澤,油重色濃,引人垂涎欲滴;品味道,酸辣、香鮮、軟嫩,帶來無上味覺刺激!新派湘菜掀起餐飲業(yè)發(fā)展新熱潮要說這幾年什么菜*火爆,湘菜絕對榜上有名。尤其是*近幾年,湘菜以無法阻擋之勢火遍全國,大江南北都能見到其蹤影,在湘菜發(fā)源地之一的長沙,更是火爆至極。近日,記者從市商務(wù)局了解到,長沙湘菜產(chǎn)業(yè)**提升,2007年至2014年...[詳情]
課程簡介:融合八大菜系,引領(lǐng)消費(fèi)潮流,滿足跨地區(qū)消費(fèi)趨勢;實(shí)現(xiàn)特色經(jīng)營、創(chuàng)新經(jīng)營、精細(xì)化經(jīng)營中餐具有色、香、味具全的獨(dú)特魅力,有著廣大消費(fèi)者和市場份額,但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競爭的瓶頸,關(guān)鍵的原因是中餐烹飪是一種高度手工藝化的工作。從行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計看,中餐行業(yè)市場容量非常大,而且膨脹非常快,但我國餐飲企業(yè)現(xiàn)狀,一是企業(yè)規(guī)模小、數(shù)量多,現(xiàn)代化水平低,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不完善;據(jù)統(tǒng)計,我國現(xiàn)有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬個,從業(yè)人員將近2...[詳情]
課程簡介:英佳爾中餐緊扣市場,揚(yáng)長避短,將奉獻(xiàn)給中餐創(chuàng)業(yè)者或就業(yè)者一套易操、新穎、具有鮮明特色的技能中餐具有色、香、味具全的獨(dú)特魅力,有著廣大消費(fèi)者和市場份額,但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競爭的瓶頸,關(guān)鍵的原因是中餐烹飪是一種高度手工藝化的工作。從行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計看,中餐行業(yè)市場容量非常大,而且膨脹非??欤覈惋嬈髽I(yè)現(xiàn)狀,一是企業(yè)規(guī)模小、數(shù)量多,現(xiàn)代化水平低,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不完善;據(jù)統(tǒng)計,我國現(xiàn)有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬個,從業(yè)人...[詳情]
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課程簡介:本頁是西安現(xiàn)代國際廚師培訓(xùn)為您整理關(guān)于西安廚師培訓(xùn)班的詳情頁面,西安廚師培訓(xùn)班,就選西安現(xiàn)代國際廚培訓(xùn),技能培訓(xùn)知老師執(zhí)教、通俗易懂、深受廣大學(xué)員所歡迎。 廚師中式烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):以培養(yǎng)酒店行政總廚、主廚為目標(biāo),重點(diǎn)傳授中國各大菜系的經(jīng)典菜肴制作流程,**系統(tǒng)學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握飲食衛(wèi)生知識、飲食營養(yǎng)知識、烹飪原料知識,了解各種烹飪原料的性質(zhì)、產(chǎn)地。鑒別保管及加工,熟練掌握各種烹調(diào)技法以及...[詳情]
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