泰州上元教育

群眾營(yíng)養(yǎng)學(xué)家：也稱公共營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，他們的工作與大眾有關(guān)，包括傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、集體營(yíng)養(yǎng)研究以及規(guī)劃與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的各種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，及其與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)主題教育相關(guān)的影視文學(xué)等著作方案策劃也是其工作的內(nèi)容。其工作內(nèi)容多見營(yíng)養(yǎng)知識(shí)這類的無形中商品。食品類營(yíng)養(yǎng)師：關(guān)鍵在食品行業(yè)工作，關(guān)鍵承擔(dān)食品類的開發(fā)設(shè)計(jì)這類的與食品類有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作。

在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家，每300人中就有一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。目前，中國(guó)只有數(shù)萬名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高。為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提供了遠(yuǎn)大的發(fā)展空間。營(yíng)養(yǎng)師是專門指通過嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍?、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域，并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才，在營(yíng)養(yǎng)師法立法中，將以獲得資格證書為合格上崗。

近年來，隨著生活水平的不斷提高，我們身邊有越來越多的“富營(yíng)養(yǎng)”人群。營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過多引起的高血壓、冠心病、糖尿病、心腦血管病等慢性病的發(fā)病率也很高。逐年增加。這些疾病發(fā)病前，有時(shí)很難被人們察覺到，更談不上藥物預(yù)防了，所以營(yíng)養(yǎng)師的作用就顯得尤為重要。它是指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過職業(yè)資格認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、長(zhǎng)沙營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事營(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。

營(yíng)養(yǎng)師的主要工作實(shí)際上是三句話：“吃什么”、“怎么吃”和“吃多少”。至于吃什么，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家需要知道和判斷成分。例如，有些人想要美白，那么就要吃富含維生素C的食物或者富含花青素的食物，因?yàn)檫@些能夠讓人的氣色變好；關(guān)于怎么吃，可能同一種食材它有不同的做法，究竟哪一種可以讓這個(gè)食材所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收利用率更高，這就需要營(yíng)養(yǎng)師去進(jìn)行考量。而吃多少，可能常常有人提問說“有些對(duì)身體好的食物，我天天都吃行不行”這樣的問題，其實(shí)一直以來我們中國(guó)人都在講“中庸”思想，應(yīng)用在飲食上也是如此，而如何做好食物上的營(yíng)養(yǎng)搭配，就需要營(yíng)養(yǎng)師為大家出謀劃策。