淄博齊臨金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

金茂奶茶飲品培訓(xùn)全能班課程有無經(jīng)驗(yàn)均可學(xué)習(xí)，針對(duì)創(chuàng)業(yè)開店學(xué)員制定，課程內(nèi)容全面豐富，針對(duì)市面上流行的各式奶茶，飲品，鮮榨果汁，撈水果甜品，刨冰、冰淇淋等等系類。實(shí)操教學(xué)為主，技術(shù)含量高，專業(yè)性強(qiáng)，掌握市場前沿的飲品技術(shù)和更新?！?chuàng)造財(cái)富夢(mèng)想。

針對(duì)人群：想開奶茶飲品店、從事調(diào)茶師、飲品師等人士。

技能要求：無需經(jīng)驗(yàn)，零基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí)。

畢業(yè)水平：掌握課程所有奶茶飲品冰淇淋制作技術(shù)，畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書。

教學(xué)形式：小班制教學(xué)，每個(gè)班次10人左右，老師一對(duì)一指導(dǎo)。

動(dòng)手機(jī)會(huì)：實(shí)操為主，讓你在短時(shí)間能掌握奶茶飲品、冰淇淋等制作技術(shù)。

上課時(shí)間：周一至周六（上午8：30-11:30 下午13:30-16:30）針對(duì)在上班或者上學(xué)的學(xué)員，金茂學(xué)校特設(shè)周末班，你可以利用業(yè)余時(shí)間來學(xué)習(xí)。

工作安排：在金茂培訓(xùn)學(xué)校學(xué)滿畢業(yè)后，可到金茂咖啡飲品店實(shí)習(xí)。

課程方向：

綜合掌握并了解各類產(chǎn)品的原料特性，調(diào)配比例，形成口感，裝飾搭配等出品要素

課程內(nèi)容：

一、奶茶類

1、果味奶茶

草莓、藍(lán)莓、蘋果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、

桂圓、荔枝、檸檬等

2、特色奶茶

掛花奶茶、花草奶茶、伯爵奶茶、愛玉奶茶、燒仙草奶茶、茉香綠奶茶、薰衣草奶茶、

小麥草奶茶、咖啡奶茶、薄荷奶茶、盆栽奶茶等

3、鮮煮奶茶

零奶精粉高品質(zhì)奶茶制作

二、花式特飲

1、冷飲

菊情夏日、綠果冰汁、檸檬冰爽茶、柚子冰爽茶等

2、熱飲

抹茶拿鐵、紅豆拿鐵、熱可可、風(fēng)味牛奶等

3、新鮮果蔬汁

4、十二星座果汁

三、花果茶、花草茶的作用與功效及沖泡方法

愛爾蘭春天、 放肆情人、情人花草茶、紅粉佳人等

四、冰激凌、圣代

1、手工冰激凌的制作

2、口味冰激凌、酸奶冰激凌、水果冰激凌等

3、各種口味圣代制作

五、冰沙、刨冰類

1、果味冰沙、刨冰

芒果、草莓、藍(lán)莓、奇異果、木瓜、百香果、菠蘿、黑加侖等

2、特色冰沙、刨冰

焦糖、摩卡、抹茶、紅豆、柚子、巧克力、彩虹、薄荷等

六、奶昔類

芒果奶昔、草莓奶昔、木瓜奶昔、香蕉奶昔、蘋果奶昔、雪梨奶昔，檸檬奶昔

七、酸奶冰（優(yōu)格）系列

草莓、藍(lán)莓、蘋果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、桂圓、荔枝、檸檬、烏梅

八、甜品類

1、松餅制作

2、原味松餅、巧克力松餅、水果松餅等

3、布丁、雙皮奶（主要以水果補(bǔ)丁為主）

九、冰咖啡的制作

十、基本果盤制作

十一、開店輔導(dǎo)

1、冷飲器皿、原材料的認(rèn)識(shí)

2、成本核算、員工培訓(xùn)

3、店面管理及開店指導(dǎo)