煙臺(tái)市柏文西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校

蛋糕在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代是最常見(jiàn)的一種糕點(diǎn)，也是最多人買的一種糕點(diǎn)，特別是在生日的時(shí)候，絕大部分人都會(huì)買蛋糕來(lái)慶祝生日，即使是平時(shí)生活也會(huì)買小蛋糕來(lái)吃，所以說(shuō)，學(xué)會(huì)做蛋糕是很好的，那么學(xué)會(huì)做蛋糕有什么作用呢？其實(shí)學(xué)會(huì)了做蛋糕是很好的，對(duì)自己來(lái)說(shuō)是很方便的，自己做蛋糕給自己吃，既可以很方便有有營(yíng)養(yǎng)，還可以為自己的朋友做蛋糕，一起來(lái)慶祝生日，還可以省下來(lái)一大筆錢，學(xué)會(huì)做蛋糕的作用就有這一部分，還可以自己做蛋糕店老板。

店鋪裝修：蛋糕店的裝修一定要給人溫馨、明亮的感覺(jué)，不論是高檔蛋糕烘焙店還是中低檔蛋糕烘焙店，一定要干凈整潔。布置一個(gè)整潔又具吸引力的蛋糕烘焙店，遠(yuǎn)比豪華的裝修更能給顧客溫馨舒服的感覺(jué)。好的裝修和空間設(shè)計(jì)能吸引顧客主動(dòng)進(jìn)店，店內(nèi)光線一定要充足，只要與裝修周邊商業(yè)環(huán)境協(xié)調(diào)，門臉設(shè)計(jì)能有效吸引顧客，裝修可以不必太奢華。

使用常溫下的食材

除非某些配方需要特定溫度下的食材，要不然最好是使用常溫下的食材，特別是雞蛋和黃油最好提前一個(gè)小時(shí)放在常溫下。因?yàn)槔洳匾院蟮氖巢?，不?huì)像常溫的食材那樣具有發(fā)揮特性。

教學(xué)工具

烘焙這門技術(shù)是依托工具機(jī)器來(lái)實(shí)現(xiàn)的，掌握高質(zhì)量的烘焙能夠幫助我們?cè)趯W(xué)習(xí)和后面的工作事業(yè)中事半功倍。