臺州食為先

臺 州 食 為 先 西 點 實 訓
你是不是存在這些問題？
西點前景如何
還沒有接觸到西點市場，不知道市場前景如何？
如何學好西點
接觸的西點知識不多，不知從何學起，沒有方向？
如何開西點店
有一定的興趣及基礎，想開店卻不知道應該注意哪些事項？
如何學習西點
自己在自學的時候，沒有系統(tǒng)的學習方式及老師指導？
如何成為西點師
有一定的基礎，想要成為西點師，想要提高自己？
西點工資如何
接觸西點的方式較少，不知道西點職業(yè)的薪資待遇如何？
選擇我們的理由有哪些
開店創(chuàng)業(yè)指導
就業(yè)推薦服務
返校進修培訓
資源豐富多樣
定期測評考核
師資團隊強大
教學環(huán)境舒適
隨時解答疑惑
課程覆蓋全面，讓你升職加薪
餅干
珍妮曲奇、羅馬盾牌、蔓越莓餅干、可可曲奇、抹茶餅干、紅絲絨餅干等產(chǎn)品的實操制作練習
餅干模具、原材料的介紹及準備工作；每種餅干的相織結構形成講解、不同餅干面的操作；成型加工方法、烘烤的的準備工作及烘烤過程中的注意事項
常溫蛋糕
戚風蛋糕、巧克力可可蛋糕、磅蛋糕、乳酪蛋糕、彩繪蛋糕卷
蛋糕模具、原材料的介紹及準備；戚風蛋糕的結構原理講解、乳沫面糊，蛋黃面糊操作步驟、以及蛋清不同打發(fā)程度對于蛋糕的影響；操作過程中要避免的失敗原因烘烤過程中的注意事項；如何辨識蛋糕的成熟以及儲存方式；如何提高成品風味；
傳統(tǒng)節(jié)日點心
廣式月餅、蛋黃酥、螺旋酥
月餅的組合結構搭配介紹、制作方法及烘烤注意事項、不同口味餡料制作方法、半成品組合及儲存方法
提拉米蘇
手指餅干、提拉米蘇醬
原材料介紹、蛋糕歷史由來講解、手指餅干的制作以及所有方式、慕斯的操作步驟實操講解、不同組合及裝飾
日式甜品
雪媚娘、日式生巧、千層蛋糕
工具及原材料的介紹準備、千層蛋糕的操作過程解,實操過程及操作技法識解、面皮的熟化辨識以及儲存方法
馬卡龍
馬卡龍、馬卡龍塔、蛋白糖
對杏仁粉、蛋白霜的認識和理解；蛋白的打發(fā)方式,以及熬糖的穩(wěn)定把控；影響馬卡龍成功率的要點以及難點的講解；不同馬卡龍的制作、不同烘烤溫度對馬卡龍質(zhì)變影響；馬卡龍餡料的調(diào)制以及夾心的處理
塔派
鮮果塔、檸檬塔、流行芝士塔
塔派的組合結構搭配介紹、塔皮的制作方法及烘烤注意事項、水果塔餡料制作方法、三種塔的不同制作要求、裝飾配技巧
甜品泡芙
修女泡芙、閃電泡芙、泡芙塔、西樹泡芙
泡芙的制作原理講解、原材料的準備工作；泡芙皮、餡料的制作及準備工作；泡芙面糊的制作流程和要點講解；泡芙成形的操作技法和淋面的制作流程；烘烤的技術要點和裝飾
甜品慕斯
草莓慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、豹紋慕斯
原材料的介紹講解、夾心和胚體的操作步驟講解、慕斯糊的制作流程和技術要點講解、半成品組合裝模技巧及儲存要求、鏡面、噴砂的制作方法及關鍵點把控、簡約風格的裝飾技巧、噴槍的保養(yǎng)及上色使用方法產(chǎn)品組裝擺臺
酥類
拿破侖/蝴蝶酥類
原材料的使用介紹、開酥相關的工藝流程、開酥的操作細節(jié)以及注意事項、面團不同攪拌程度對成品的影響、疊壓面團以及搟壓方式、面團的各個狀態(tài)該怎樣判斷、成品的組合以及裝飾
面包
甜面包、奶酥菠蘿包、營養(yǎng)早餐包、香蔥熱狗、墨西哥紅豆、肉松培根、藍山咖啡奶包、蜜豆餐包、 椰蓉面包等多達20種款式
甜面包的起源、演變理論及原料知識講解；產(chǎn)品介紹、原材料的準備作；各種面種的制作、應用、特點以及制作程中的細節(jié)；甜面包的工藝制法與理論講；面團溫度對面包品質(zhì)的影響及計算方法；老面的制作、應用、特點以及制作過程中的細節(jié)；甜面包的制作手法及烘烤
吐司
原味吐司、全麥吐司、椰蓉吐司、紅豆吐司、三明治、巖燒面包
吐司的起源、演變；產(chǎn)品介紹、原材料的準備工作；燙種的制作、應用、特點以及制作過程中的細節(jié)；吐司的工藝制法與理論講解；吐司包的制作手法、制作及烘烤；中種法與直接法的區(qū)別及換算
丹麥可頌
北海道吐司、手撕包、牛角包、雞蛋培根可頌
丹麥的由來以及演變、丹麥面包相關的工藝流程、丹麥的操作細節(jié)以及注意事項、面團不同攪拌程度對面包成品的影響、不同的面粉對面包品質(zhì)口感的差別、丹麥面團的各個狀態(tài)該怎樣判斷、不同的油脂該怎樣去改變相關制成、不同溫度對可頌面包的品質(zhì)和口感有怎樣的影響、面包的保存及注意事項
裱花
奶油裱花5款、滴落蛋糕、卡通蛋糕、韓式風格簡約蛋糕、手繪芝士轉印蛋糕、婚禮古風芭比、色彩之間的關系理論講解
色彩的屬性、12色環(huán)的形成、如何針對色素調(diào)色、色彩的搭配、不同特性奶油的打發(fā)狀態(tài)的辨識、抹胚和打樁的手法技巧
裱花花嘴 裱花工具使用講解，常用花邊練習(貝殼、葉子抖邊、花籃、簡易玫瑰、花邊練習，浪花邊，旋轉花邊，經(jīng)典花邊，掉線、麥穗邊、海星邊、奶油球體，蝴蝶結等制作方法和技巧)
不同類型蛋糕的色彩搭配、半成品組合及儲存方法、不同類型蛋糕的裝飾風格、戚風蛋糕胚的制作(口味:香草，巧克力，抹茶，紅絲絨等以及各種口味的變化)
飲品
港式奶茶、蜜桃烏龍奶蓋茶、金桔檸檬、西柚泡飲、黑糖臟臟奶茶等
飲品理論知識、器具介及半成品制作；新式茶飲、及其行業(yè)發(fā)展的理論學習、各種機器的操作及性能認識,設備的型號差異和選擇分析、各類原材的使用原理
奶蓋 黑糖珍珠的制作以及儲存方式；不同飲品的制作配方及實操練習飲品造型沒計及杯飾元素制作練習
直擊問題，逐個擊破
食為先西點的學費貴嗎?
食為先培訓為廣大學員開設了不同課程，涵蓋種類非常豐富，每種課程根據(jù)不同的學習內(nèi)容和課程難度，收費也是不一樣的。在學費收取方面，我們更愿意傾聽學員的真實學習需求，找到適合學員的課程，課程在于精而不在于貴，因此我們的收費絕對良心。
食為先西點的老師怎樣?
食為先西點專注于培養(yǎng)專業(yè)的西點師，辦學多年來，已經(jīng)成功幫助成千上萬的學員實現(xiàn)西點夢，為社會輸送了大量的專業(yè)西點師人才。藍馨西點課程體系健全，為了保障學員在有限時間內(nèi)學會更多的西點制作，特聘了眾多專業(yè)的經(jīng)驗豐富的西點講師，作為學員的堅實后盾。
無開店基礎，報哪個課程好?
根據(jù)您的實際情況，食為先西點培訓為您推薦精品課程，該課程非常適合零基礎的學員，老師們會從西點師基本的技能教起，并且針對開店的很多的注意事項，**這個課程，學員可以認識開店之初的事項，并且逐漸的掌握開店的技巧，學員可以放心學習。
專業(yè)服務，助你開店
裝修指導支持
我們提供統(tǒng)一的品牌形象裝修設計圖，增強品牌識別度，提高競爭力，讓您能夠在眾多商家中別具一格。
開業(yè)策劃支持
在開業(yè)前進行活動策劃和籌備幫助服務，幫助店面在當?shù)匮杆俅蝽懼?，讓您輕輕松松賺您**桶金。
技術培訓支持
提供專業(yè)的師傅給您進行一對一的系統(tǒng)培訓，實操教學，助您掌握核心技術，輕松創(chuàng)業(yè)不是難題。
若論培訓，我們更有經(jīng)驗
技術好口味正
食為先擁有行業(yè)少有的研發(fā)團隊、所有技術配方都是不斷嘗試研制而成，技術熟練、口味純正！
強大教學實力
食為先擁有經(jīng)驗豐富的教學團隊，擁有完善、嚴格的老師培訓選撥機制，可以體現(xiàn)高質(zhì)量教學。
完善培訓體系
所有學員入學均簽訂合同，學習中老師不負責、技術有保留，服務差，可直接向總經(jīng)理投訴！
規(guī)模大環(huán)境好
食為先擁有著面積規(guī)模大、教學設施齊全的培訓教室，均配備各種標準教研室供學員學習。
臺州食為先小吃實訓
食為先小吃，成立于2008年是一家集小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、連鎖品牌加盟、 特色餐飲技術研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售服務為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數(shù)十家直營分支機構，遍布全國多個省市，總部獨立設有企業(yè)商學院、食為先職業(yè)培訓學?！救松缑?419214140401號】,品牌孵化中心、食材供應鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。多年來，食為先以“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神；以服務的多元化、課項目的精品化，管理的人性化為總體目標；以專業(yè)的指導、貼心的服務為宗旨，全力打造同行業(yè)中培訓項目更多、更全、更實用的餐飲企業(yè)綜合服務龍頭。