南京藍(lán)馨西點(diǎn)培訓(xùn)

高級(jí)面包綜合課程  （七天）

 

藍(lán)馨西點(diǎn)高級(jí)面包綜合課程，是學(xué)習(xí)面包從入門(mén)到提升的綜合課程，教學(xué)內(nèi)容是經(jīng)營(yíng)面包店的必選課程。課程包含廣受歡迎的經(jīng)典款式面包，也是面包店的暢銷(xiāo)款。全種是有10余年面包從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老師授課。課程練習(xí)食材選取也非常講究，面包配方是老師匯聚多年工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的零失敗配方，口味得到廣大學(xué)員的認(rèn)可。

了解醒發(fā)過(guò)程，醒發(fā)專(zhuān)業(yè)技巧，學(xué)習(xí)不同面粉的分類(lèi)不同面粉制作不同的面包。

1.法式面包——波蘭種：傳統(tǒng)法棍，焗烤法棍

2.全麥面包——直接法：全麥土司，全麥面包，潛艇堡

3.吐司面團(tuán)：超柔白吐司，紅豆吐司，提子土司，雙色土司，香芋土司，三明治，奶香片的制作

4.丹麥面包：風(fēng)車(chē)面包，牛角包，可頌面包，火腿肉松包，千層夾心面包，網(wǎng)紅臟臟包，北海道吐司

5.甜面團(tuán)：甜面包材料設(shè)備講解，搓圓練習(xí)，軟餐包的制作，軟香芝士，肉松面包，毛毛蟲(chóng)，菠蘿包，巖燒乳酪，熱狗面包，玉米沙拉面包，甜甜圈

火龍果軟歐面團(tuán)（老面，湯種）天然酵母

火龍果麻薯蔓越莓、草莓魔法棒、草莓啵啵包。

6.抹茶軟歐面團(tuán)（湯種法）

7.原味造型軟歐包，抹茶麻薯，抹茶芝士圈，抹茶蔓越莓。

8.黑眼豆豆（直接法）

上課時(shí)間	滾動(dòng)開(kāi)班，提前約課即可，學(xué)習(xí)時(shí)間方便靈活
學(xué)時(shí)	5天
課程特點(diǎn)	適合零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，每天學(xué)習(xí)由易到難，與市場(chǎng)上面包店同步品種
適合人群	有計(jì)劃或已經(jīng)開(kāi)始籌備的面包店、咖啡廳、去實(shí)體店打工等烘焙創(chuàng)業(yè)人；想提高專(zhuān)業(yè)技能的專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)師，熱愛(ài)面包的人。
學(xué)費(fèi)	5600元
需要了解課程詳細(xì)內(nèi)容，請(qǐng)與我們咨詢(xún)顧問(wèn)聯(lián)系。

學(xué)習(xí)保障：

讓所有學(xué)員掌握：面包文化，純正面包配方！無(wú)添加，純天然。不同級(jí)別的課程分別教授面包的制作方法，配方，技巧，組成元素等。由易到難，循序漸進(jìn)，正規(guī)系統(tǒng)化烘焙學(xué)習(xí)，老師將親自指導(dǎo)學(xué)員的大量實(shí)際操練，保證不同程度的學(xué)員均能掌握課程中所教授的每一款面包的制作精髓。當(dāng)時(shí)課程結(jié)束后的制作成品學(xué)員可打包帶走。老師將會(huì)為學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)解答制作過(guò)程中中的疑問(wèn)。

1. 全部使用優(yōu)質(zhì)新鮮食材

2. 一次性收費(fèi)，絕對(duì)無(wú)隱藏收費(fèi)

3. 全部零基礎(chǔ)教學(xué)，100%實(shí)操率

4. 小班授課，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

5. 創(chuàng)業(yè)全程免費(fèi)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，上門(mén)服務(wù)

6.學(xué)員享受終身免費(fèi)升級(jí)新品配方和視頻