寧波樂蜜西點西餐培訓(xùn)中心

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  機構(gòu)介紹

  LoveMi樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校成立于2008年，是一所美食文化進修研發(fā)中心，專業(yè)做烘焙培訓(xùn)已有八年歷史。這里不僅有西點烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、飲品、翻糖、韓式裱花、法式甜品等美食專業(yè)創(chuàng)業(yè)技能課程，同時，也提供創(chuàng)業(yè)開店的經(jīng)營指導(dǎo)、門店技術(shù)培訓(xùn)以及互聯(lián)網(wǎng)營銷三維一體的實戰(zhàn)課程，為更多有夢想，有激情的創(chuàng)業(yè)學(xué)員成功開店提供全程服務(wù)和指導(dǎo)。我們堅信，創(chuàng)新就是企業(yè)的生命，一直致力于產(chǎn)品技術(shù)的創(chuàng)新和教學(xué)方法的改進。當(dāng)年你進入LoveMi，你便進入了美食的世界，這里給你傳遞的是生活的藝術(shù)。我們愿與你一起創(chuàng)造美食的故事。

西點師的職業(yè)優(yōu)勢-工作環(huán)境

西點烘焙一定要是在一個干凈衛(wèi)生的地方進行。

這種美食的設(shè)計與加工，讓人們將西點烘焙師當(dāng)做食物雕刻的藝術(shù)大師。

在這種優(yōu)雅干凈的環(huán)境下工作，會讓人心情愉悅。

西點烘培前景

西點蛋糕行業(yè)隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，西點行業(yè)也在中國迅速成長起來，不僅本土的各類蛋糕店大量短時間內(nèi)涌現(xiàn)，越來越多的實力更強

1、西點行業(yè)需求不錯，工作很好找，而且工作環(huán)境也不錯。

2、西點行業(yè)的工作與社會接觸都比較緊密，緊跟潮流，基本都是在星級酒店工作，也有利于以后自己的發(fā)展。

3、學(xué)習(xí)西點入手比較快，學(xué)習(xí)難度不是很大。

4、西點是最適合女生學(xué)的職業(yè)，工作不累。

LOVE MI ADVANTAGE

烘培小知識

1.你能說出幾種糖(甜味劑)在烘焙中的作用?

①增加甜味和香味

②軟化面筋結(jié)構(gòu)、細(xì)膩組織

③增加表面色澤

④保持水分、延長保質(zhì)期

⑤與油脂混合可做乳化劑、與雞蛋混合可做發(fā)泡劑

⑥ 是酵母的作用對象

2. 自己將砂糖研磨成糖粉時，要添加3%粟粉。

3.在面包制作中，等量的牛奶不等于等量的水。

鮮奶含有88%-91%的水分，其余固體物質(zhì)為蛋白質(zhì)、乳糖和礦物質(zhì)，所以如果以牛奶代替配方中的水，要適當(dāng)多加一點點，才不至于面團過干。

西點烘培技巧

1、投資于一個硅烘烤墊。

“它不僅能保護你的鍋，還能減少了一半的清潔時間，墊子還能使餅干烘焙培訓(xùn)烤得更均勻。”

2、當(dāng)邊緣有硬化時，把你的餅干拿出來。

“如果你等到他們都硬化了在拿，它們會打破你的牙齒!”

3、給自己準(zhǔn)備一些蛋糕釋放噴霧。

西點行業(yè)，算是創(chuàng)業(yè)的好項目之一，具有創(chuàng)業(yè)易，投資少，風(fēng)險小，回報高等優(yōu)勢，是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的好選擇。