南京清凈禪林

清凈禪林師資介紹

劉瀏老師

南京禪林創(chuàng)始人，國(guó)家一級(jí)茶藝技師，國(guó)家評(píng)茶師，小笠原流煎茶道教授， 求知專修學(xué)院茶藝?yán)蠋?，浙江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院特聘茶藝?yán)蠋?，曾多次受邀赴臺(tái)灣、日本進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，20多年的事茶生涯積累了豐富的茶學(xué)知識(shí)和茶 學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也鑄就了如茶的氣韻，被全國(guó)多項(xiàng)知名茶會(huì)活動(dòng)聘為茶藝顧問(wèn)，經(jīng)常受邀為全國(guó)各大院校進(jìn)行茶藝培訓(xùn)與講座。

主講課程：《高級(jí)茶藝師精修》《高階茶藝研修》、《小笠原流煎茶道》等 系列課程 。

清凈老師

國(guó)家高級(jí)茶藝師，國(guó)家評(píng)茶師，南京禪林事高級(jí)茶藝導(dǎo)師，曾多次赴各大茶 區(qū)深入考察，對(duì)各大茶類(lèi)均有深刻認(rèn)知，成功組織過(guò)多次具有影響力的茶會(huì)，擁有豐富的茶會(huì)雅集實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。多年來(lái)因其深入淺出、耐心細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)又 不失活潑的教學(xué)風(fēng)格深受學(xué)生喜愛(ài)。

主講課程：《初中級(jí)茶藝師修習(xí)》、《高級(jí)茶藝師精修》、《少兒茶道》等 系列課程。

【茶藝簡(jiǎn)介】

中國(guó)茶藝是一種文化。茶藝在漢族優(yōu)秀 文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。
茶藝包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的 領(lǐng)略等整個(gè)品茶過(guò)程的美好意境，其過(guò)程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn)，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，與 宗教結(jié)緣。
茶藝包括選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一 系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有 選對(duì)了背景才能更好地領(lǐng)會(huì)茶的滋味。

中國(guó)茶的藝術(shù)，萌芽于唐，發(fā)皇于宋，改革于明，極盛于 清，可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源，自成一系統(tǒng)。

【學(xué)習(xí)茶藝的好處】

1.靜心神、修身性
喝茶可以使人靜心神、修身性，喝茶對(duì)環(huán)境就很講究，都比較安靜 ，處于這種環(huán)境中給人一種心曠神怡，感覺(jué)自己整個(gè)人浸襲在文化之中，自然而然地提高自己的修養(yǎng)和素質(zhì)。長(zhǎng)期處于這種環(huán)境，也可以改變?nèi)说囊恍? 不良性格，浮躁的心態(tài)會(huì)變的平和安靜，在為人處事上從容不迫，給人留下好印象。
2.學(xué)茶藝、重細(xì)節(jié)
與人喝茶時(shí)，沖泡茶的過(guò)程是十分講究的，更重要的還是沖泡的細(xì) 節(jié)。在選擇的茶具、環(huán)境的格調(diào)、茶葉的多少、水溫的高低、時(shí)間的把控等等，這些環(huán)節(jié)都要小心操作、精心調(diào)理。在學(xué)習(xí)茶藝過(guò)程中可以看出，一個(gè) 人無(wú)論在做什么事上，人們都喜歡細(xì)心、能力強(qiáng)的人。
3.相尊重、互禮節(jié)
在社會(huì)上，人與人之間的交流，無(wú)論你是領(lǐng)導(dǎo)、還是員工，都要做 到相互尊重，做好相互之間的禮節(jié)，就像在與他們一起喝茶 一樣，相互之間的禮節(jié)是必不可少的，經(jīng)常喝茶也會(huì)培養(yǎng)成一種良好的禮節(jié)習(xí)慣。養(yǎng)成了 良好的喝茶禮節(jié)的習(xí)慣，以后在做事上就會(huì)更高一籌。
4.品茶道、共和諧
喝茶的過(guò)程也就是品茶的過(guò)程，品茶多的人，一般不會(huì)直接評(píng)價(jià)一 款茶的好壞，而是從客觀上講述它的特點(diǎn)。這就像在社會(huì)工作一樣，人與人性格不同、做每件事的方式不同、處理事情的思路也不同等，不要輕易地去 評(píng)價(jià)一個(gè)人，做事情要多做分析、少下結(jié)論，做好人與人之間的交流和諧。

新鮮茶葉的保存方 法

(1)利用干燥箱儲(chǔ)存：因?yàn)楦稍锵錅囟? 穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。

(2)利用冰箱儲(chǔ)存：要維持茶葉的新鮮與香味，**好低溫貯 存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味，更不能保存茶葉以外的東西 。

(3)利用熱水瓶?jī)?chǔ)存：將熱水瓶整理干凈，再將要儲(chǔ)存的茶 葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。

(4)利用罐子儲(chǔ)存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取 用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)儲(chǔ)存。**好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。適合保存的罐質(zhì) 材料有： 錫罐或鐵罐：具有不透光的功能，是**適合的材質(zhì)，包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無(wú)異味。 鐵皮罐：**好 用雙層蓋的，包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐：市面所賣(mài)的密封罐通常會(huì)透光，使用時(shí)**好先用鋁箔袋將茶葉 包裝好再放入密封罐，另外也可以放入干燥劑，加強(qiáng)防潮的功能。

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