南京禪林茶藝培訓機構(gòu)，以弘揚茶文化、普及茶知識為宗旨，以傳承中華民 族傳統(tǒng)文化為理念，與現(xiàn)代茶文化相結(jié)合，致力于把“國飲”發(fā)揚光大，使茶文化能煥發(fā)出新的生機，讓更多人感受和品悟中國的經(jīng)典味道。
中國歷來就有“客來上茶”的習俗，是中華民族的傳統(tǒng)禮節(jié)。茶文化的精神 內(nèi)涵即是**沏茶，賞茶，聞茶，品茶等細節(jié)來放松身心、增進感情，從而獲得內(nèi)心深層次的升華。所謂以茶會友。(學會品茶，泡茶，會有更多機會結(jié) 交真誠的朋友，“品茶”的圈子大多數(shù)文化修養(yǎng)比較高端的。)
茶起源于中國，品種豐富且分布廣泛，中國人隨時隨地可以品飲到各種茶( 不像外國人喝茶得高價進口才可以)。古宋代時，茶算是“國飲”了，無論皇親貴族，王侯將相，還是平民百姓，人人飲茶，飲茶風氣盛行。
高山云霧出好茶，清泉活水泡好茶，**系統(tǒng)全面的學習，如今“茶藝”不再 單純是觀賞性質(zhì)的表演，而是實實在在的藝術(shù)熏陶和切身技藝。
品茶，在改善生活品質(zhì)的同時，可以擴展藝術(shù)知識領域(歷史，地理，化學 ，人文，習俗，色彩美學等)。更重要的是在學茶品茶中，能讓人暫別社會關系中的種種浮躁和煩惱，放松心情，淡定體會和感悟人生，這就是“品茶 品心”。從而拉近人與人之間的距離，化解沖突和誤會，建立和諧的人際關系。這是其他渠道無法獲得的特殊感受。
本工作室致力于推廣中華傳統(tǒng)茶文化，希望將來的中國，無論是在家、辦公 場所還是其他社交空間，茶，作為中國傳統(tǒng)文化重要基因，能夠真正滲透到我們?nèi)粘Ｉ?，不僅僅作為一種飲品，更多在精神層面影響和改善人們的生 活質(zhì)量，實現(xiàn)和諧社會的達成。
我們擁有高素質(zhì)的師資團隊，各類課程分理論 實操部分開展，講師均具有 國家高級茶藝師以上級別職稱，并有多年實操和教學經(jīng)驗。
本機構(gòu)只專做茶，杜絕其他衍生產(chǎn)品，力求專一，專業(yè)，專注。力爭在業(yè)內(nèi) 樹立良好口碑，創(chuàng)建自身品牌。我們會以滿腔熱情，專業(yè)服務和真誠態(tài)度經(jīng)營我們熱愛的事業(yè)，“客戶至上，茶海無涯”。
經(jīng)營范圍：
(一)初級茶藝培訓，中級茶藝師班，高級茶藝師培訓，興趣班(家庭泡茶)， 少兒茶藝班，白領茶藝提升班，茶文化講座，禪茶培訓，茶道培訓，
(二)茶藝表演，茶道表演，茶企業(yè)定制培訓，企業(yè)慶典活動，企業(yè)主題茶會 ，親子茶會，茶事活動策劃，茶文化講座，茶文化之旅，校園茶藝選修課培訓，輔導茶藝表演，茶藝師考試輔導。
【茶藝簡介】
中國茶藝是一種文化。茶藝在漢族優(yōu)秀
文化的基礎上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴展到文學、藝術(shù)等領域，形成了具有濃厚民族特色的漢族茶文化。
茶藝包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的
領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與
宗教結(jié)緣。
茶藝包括選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一
系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有
選對了背景才能更好地領會茶的滋味。
中國茶的藝術(shù)，萌芽于唐，發(fā)皇于宋，改革于明，極盛于 清，可謂有相當?shù)臍v史淵源，自成一系統(tǒng)。
【學習茶藝的好處】
1.靜心神、修身性
喝茶可以使人靜心神、修身性，喝茶對環(huán)境就很講究，都比較安靜
，處于這種環(huán)境中給人一種心曠神怡，感覺自己整個人浸襲在文化之中，自然而然地提高自己的修養(yǎng)和素質(zhì)。長期處于這種環(huán)境，也可以改變?nèi)说囊恍?
不良性格，浮躁的心態(tài)會變的平和安靜，在為人處事上從容不迫，給人留下好印象。
2.學茶藝、重細節(jié)
與人喝茶時，沖泡茶的過程是十分講究的，更重要的還是沖泡的細
節(jié)。在選擇的茶具、環(huán)境的格調(diào)、茶葉的多少、水溫的高低、時間的把控等等，這些環(huán)節(jié)都要小心操作、精心調(diào)理。在學習茶藝過程中可以看出，一個
人無論在做什么事上，人們都喜歡細心、能力強的人。
3.相尊重、互禮節(jié)
在社會上，人與人之間的交流，無論你是領導、還是員工，都要做
到相互尊重，做好相互之間的禮節(jié)，就像在與他們一起喝茶 一樣，相互之間的禮節(jié)是必不可少的，經(jīng)常喝茶也會培養(yǎng)成一種良好的禮節(jié)習慣。養(yǎng)成了
良好的喝茶禮節(jié)的習慣，以后在做事上就會更高一籌。
4.品茶道、共和諧
喝茶的過程也就是品茶的過程，品茶多的人，一般不會直接評價一
款茶的好壞，而是從客觀上講述它的特點。這就像在社會工作一樣，人與人性格不同、做每件事的方式不同、處理事情的思路也不同等，不要輕易地去
評價一個人，做事情要多做分析、少下結(jié)論，做好人與人之間的交流和諧。
茶道入門小知識— 茶的種類
綠茶：
茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度 的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。綠茶是我國產(chǎn)量**多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。
名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六 安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶等等
普洱茶緊壓茶之普洱茶茶磚
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普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶，古代為了方便運輸常將普洱茶制成各種形狀。其中塊狀的就被稱為普洱磚茶。
普洱茶茶磚的歷史淵源和生產(chǎn)
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茶磚出現(xiàn)于光緒年間，很多產(chǎn)茶地開始制作磚茶。由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品，體積大，重量輕，運輸不便，且需將茶葉裝入竹簍，踩壓結(jié)實后，再行載運，頗有耗損。為了適應茶商的要求，而出現(xiàn)了磚茶生產(chǎn)。**早出現(xiàn)的茶磚，始自光緒初年，其壓制法極為幼稚簡單，一般都是人工壓制。
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從光緒四年(1878)以后，晉商們在磚茶的制作中逐漸采用了水力壓機和蒸汽機加工磚茶。這種制造磚茶方法簡單有效便于操作。可以說西方的先進工業(yè)技術(shù)，**早在我國出現(xiàn)，就是因為茶葉貿(mào)易帶來的，作為一段歷史的紀錄，茶磚真實的表現(xiàn)了清代我國對外貿(mào)易的歷史面貌，以及近代科技在我國的發(fā)展演變過程。
普洱茶茶磚是怎么制作而成的？
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所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同．如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型；康磚茶則是用棍錘筑造成型，普洱茶磚茶有的是傳統(tǒng)磨具古法手工壓制，有的則是機器壓制。在磚茶的壓制技術(shù)中，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時它還有一個特殊的過程，即讓黃霉菌在其上面生長，俗稱“發(fā)金花”。
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