清凈禪林
茶為媒，南京禪林以茶道連接文人風(fēng)雅與日常生活，并在此基礎(chǔ)上建立了涵 蓋花道、香道、國學(xué)、琴簫等各方面的傳統(tǒng)修習(xí)課程，旨在遵循一種健康自然的生活方式，傳遞一種風(fēng)雅淡然的生命姿態(tài)和美學(xué)價值，讓更多的人能在 這個浮躁的社會，**專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)與雅致生活結(jié)緣，在傳統(tǒng)風(fēng)雅中遇一處寧靜的心靈棲息；同時也希望更多的人因傳統(tǒng)東方生活美學(xué)而聚，在大家 的共同努力下，中國深厚的傳統(tǒng)雅文化能遇水重生輝煌重現(xiàn)。
靜如“雅藝修習(xí)”系列課程自推出以來，便受到大家的廣 泛認(rèn)可和喜愛，專業(yè)精深的導(dǎo)師團(tuán)隊、清雅愉悅的學(xué)習(xí)氛圍、求真務(wù)實的治學(xué)態(tài)度、面對面、一對一、小班制授課形式等都是大家鐘愛在這里學(xué)習(xí)的原 因，越多越多的雅致生活由此開啟，越來越多的清友雅士于此誕生，越來越多的文士風(fēng)度自此萌芽。
南京禪林專注一切傳統(tǒng)生活美學(xué)相關(guān)的風(fēng)雅之事，除了進(jìn)行美育教育的“雅 藝修習(xí)”系列課程，也積極探索與東方美學(xué)相關(guān)的各種體驗形式，推出的私人訂制雅集、商業(yè)表演、空間布置、茶山游學(xué)等方式受到了客戶的高度認(rèn)可 及業(yè)界的一致贊譽(yù)。
南京禪林致力于發(fā)揚(yáng)中國茶文化，每年為政府、企業(yè)、學(xué) 校、會所、茶樓等場所傳授茶文化相關(guān)知識，每年有近千人在南京禪林培訓(xùn)，考取初級茶藝師證書，中級茶藝師證書和高級茶藝師證書。
南京禪林，以傳統(tǒng)生活美學(xué)為出發(fā)，靜候與您的不期而遇 ，一起焚香品茶、聽琴蒔花、吟詩賞畫，成全一場清醇淡雅的君子相交。
綠茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班
收費：電話咨詢
花茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點。正確掌握茉莉花茶沖泡的流程，水溫 ，投茶量 ，注水方式，學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡茉莉花茶。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班
收費：電話咨詢
紅茶專修班
茶文化的形成與發(fā)展，茶學(xué)基礎(chǔ)知識的了解。根據(jù)不同茶品級別、品質(zhì)，正 確掌握綠茶沖泡的水溫、投茶量 、注水方式等要點。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班、
收費：電話咨詢
白茶專修班
白茶的起源，母樹綠雪芽的認(rèn)知，白茶分類與品鑒。正確掌握白茶沖泡的流 程，水溫 ，投茶量 ，注水方式，學(xué)習(xí)科學(xué)合理沖泡白茶。白茶的玻璃杯與蓋碗沖泡。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班
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青茶專修班
細(xì)說烏龍茶的分類，起源，搖青的形成。品鑒四大烏龍?zhí)攸c。烏龍茶的保健 ，鐵觀音沖泡要點。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班
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黑茶專修班
黑茶的起源于產(chǎn)區(qū)分類，黑茶的鑒賞，黑茶品鑒。黑茶的紫砂壺沖泡要點， 撬茶文化，餅茶包裝文化。
課時：2個半天，每個半天2.5小時
人數(shù)：小班
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茶屋談花——茶人與插花
茶屋談花——茶人與插花
茶人們對畫的崇敬只作為他們審美意識的一部分，不能忘記自身的至尊地位 。插花與其他藝術(shù)品一樣，應(yīng)當(dāng)屬于裝飾藝術(shù)的一部分。因此，茶人們規(guī)定：庭院里積雪時，茶室里不使用白梅作為裝飾；而且，花哨刺眼的花不能進(jìn) 茶室。茶人的插花特別講究與環(huán)境的協(xié)調(diào)，所以更能打動人們的心靈。
茶道大師們盡情插花，他們把花放置于和式房間位置**重要的壁龕之中；且 周圍不放任何東西，恐有礙于效果。即使一幅畫，如果與之不協(xié)調(diào)，也不要掛，花在那里，猶如做在王位的王子。茶道弟子進(jìn)入那個房間，必須先向花 行禮，然后再和主人寒暄。杰出的插花作品還被制成畫冊出版，用以啟蒙剛?cè)腴T的弟子?；ㄒ坏┩柿松?，茶人們就會把它放到河底掩埋于地下，甚至還 樹碑紀(jì)念。
東莞藏茶30萬噸，到底多長時間才能喝完？這道題把你算懵！
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東莞藏茶30萬噸，其實并不多。問我為什么？且看且分析。
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首先，咱們來做一道數(shù)學(xué)題。
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東莞藏茶數(shù)量達(dá)30萬噸，假設(shè)東莞常住人口800萬，其中100個人里有1個喜歡喝茶，平均每4人每月共消耗1餅茶（標(biāo)準(zhǔn)357克），要多少年才能把30萬噸消耗完畢？
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解：已知：30萬噸=300000000000克
則：300000000000÷357=840336134.4537815餅
已知：人口800萬，其中100個人有1個喜歡喝茶
則：8000000×0.01=80000人（喜歡喝茶）
已知：4人每月共消耗1餅茶（標(biāo)準(zhǔn)357克）
則每月消耗：80000÷4=20000餅
則每年消耗：20000×12=240000餅
已知：30萬噸為840336134.4537815餅，東莞1年消耗240000餅
則：840336134.4537815÷240000=3501.40056022409≈3501年
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所以，若東莞喝茶要消耗30萬噸茶葉，則需要3501年。
憑借東莞四分之一人口消耗30萬噸茶葉需要3501年，從數(shù)學(xué)上精準(zhǔn)計算似乎完全正確，甚至筆者在計算這個題目的時候，也絲毫找不出任何錯漏之處。但今天，筆者要論述的是“東莞藏茶30萬噸，其實并不多”。問我為什么？且看且分析。
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東莞被譽(yù)為“藏茶之都”，早已聞名于全國。作為“藏茶之都”，東莞確實收藏了一定量的茶葉。一篇行業(yè)文章的內(nèi)容里提到：“東莞民間每年的普洱茶收藏占據(jù)了云南總產(chǎn)量的五分之一，累計的藏茶量已突破30萬噸，是名副其實的普洱存茶之都”。那么問題來了，假設(shè)東莞藏茶有30萬噸，那30萬噸茶葉都是普洱茶嗎？
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走訪茶葉市場，老茶友告訴我，有四種茶葉具有可收藏性，分別是白茶、黑茶、藏茶和普洱茶。東莞藏普洱茶的人居多，但是收藏“藏茶”和“白茶”的人也不少，道滘茶葉市場茶人薈收藏的藏茶近500噸，并且存放時間已有十多年。塘廈一藏家收藏白茶量也是近百噸，而東莞大收藏家蔡金華先生家里的寶貝也并非全是普洱茶。
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再議，業(yè)界常言“普洱茶越陳越香”，意思就是普洱茶放得越久，后期轉(zhuǎn)化越好，升值幅度就越大（暫不考慮，存放方式不當(dāng)或名氣小，品質(zhì)差的產(chǎn)品）。那試問一下，東莞藏茶30萬噸，是否都是存放幾十年的老茶？或是中期茶？新茶占據(jù)的比例又是多少？在30萬噸茶葉里面，有多少可以拿來品飲？又有多少需要繼續(xù)存放暫且不適合開湯的？
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好茶予以收藏，予以贈送，或予以宣傳品鑒，少之用以大方開湯品茗。市面上用于品茗而流通的老茶很少，但是市場對于老茶需求量很大。如今品飲市場日漸成熟，市場對老茶的需求量又大，老茶開倉流入市場的話，其被消耗速度必定加快，而且還會瘋狂增長，即使是30萬噸茶葉，也將可能瞬間被“消滅”。
另外，據(jù)歷史記載，茶曾是風(fēng)靡全球的健康飲料之一，受各個國家人民的青睞。近年我國不斷倡導(dǎo)健康發(fā)展，更提出“全民飲茶”概念，加上茶本身就是一款對身心有益的產(chǎn)品，每年喝茶人數(shù)上漲5%其實也不為過。
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再舉個例子，遠(yuǎn)在非洲的摩洛哥國家是中國茶葉出口大國，每年都向中國購買大量茶葉。在摩洛哥國家，大部分家庭的收入都用于喝茶，在當(dāng)?shù)睾炔璞灰暈橹匾詢H次于吃飯的一種生活方式，他們甚至覺得自己身體的一半都是茶。據(jù)中國茶葉進(jìn)出口公司經(jīng)營史錄記載，1950年至1993年這段時期，中國茶葉對摩洛哥國家出口量從每年3912噸，升至24563.44噸，這些茶葉并非用于存放而是全部被飲用。由此可見，在一個人口僅有2000萬的國家，一年需要消耗掉2.4萬噸的茶葉，相比中國13億人口（2013年統(tǒng)計局公報），東莞藏茶30萬噸又似乎冰山如一角。
談到這里，有茶友會問，每年各個產(chǎn)茶之地必然會有茶流入東莞，而東莞也是每個茶企銷售與宣傳的必爭之地，勢必每年流入東莞的茶葉與消耗的茶葉數(shù)量上大致持平，甚至供過于求。果真會是這樣嗎？對于“流入與消耗”這一貌似平衡的法則，我只能說東莞藏茶氣候條件優(yōu)異，一直被業(yè)界視為“中國茶倉”，蘊(yùn)化一批又一批的優(yōu)質(zhì)茶葉，即使每年有茶葉流入東莞，也只能視作在中國茶倉陳化，如要開湯品茗仍需要沉淀一段時間。
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綜上所述，東莞藏茶30萬噸里并非全部都是普洱茶，也并非全部適合開湯品飲，加之近年來健康飲茶人數(shù)日趨上漲，茶文化在眾多茶商茶企、茶協(xié)會中傳播，甚至在國家級領(lǐng)導(dǎo)人的促進(jìn)下，茶開始以“國禮”身份走出國門，邁向全世界。至此，你還會說'東莞藏茶30萬噸很多'嗎？
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