南京清凈禪林

清凈禪林

南京禪林時(shí)尚茶藝，是一家集茶藝培訓(xùn)、茶藝表演、茶文化講座及茶事活動(dòng) 策劃為一體的茶文化傳播機(jī)構(gòu)，茶藝致力于推廣傳播中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，以一種健康、積極、向上的精神，賦予古典的茶文化更為新穎、時(shí)尚的表現(xiàn)形式 ，經(jīng)過(guò)七年的發(fā)展，茶藝已成為深圳茶藝界的一個(gè)知名品牌。

南京禪林有著十六年的茶行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，深圳首批茶藝技師，曾受邀擔(dān)任湖 南電視臺(tái)都市頻道《九州茶苑》欄目的茶藝指導(dǎo)，有著過(guò)百場(chǎng)的商業(yè)茶文化講座經(jīng)歷，及過(guò)千人的時(shí)尚茶藝培訓(xùn)學(xué)員，創(chuàng)新提出將時(shí)尚的概念導(dǎo)入傳統(tǒng) 茶藝培訓(xùn)當(dāng)中，創(chuàng)作的《精致茶生活》課程，受邀參與國(guó)家“十二五”規(guī)劃茶藝師教材匯編。

茶藝師周末精修班課程

親子茶藝班

周期	課時(shí)	上課時(shí)間			人數(shù)	班級(jí)
一個(gè)月	16.5課時(shí)	一周兩次	一次1.5小時(shí)	上午班10:00-11:30 下午班14:00-15:30	10組20人	周末/平日班
三個(gè)月	24課時(shí)	一周一次	一次1.5小時(shí)		10組20人	周末/平日班
半年	48課時(shí)	一周一次	一次1.5小時(shí)		10組20人	周末/平日班
一年	96課時(shí)	一周一次	一次1.5小時(shí)		10組20人	周末/平日班

課程簡(jiǎn)介 “德才兼?zhèn)洌缘聻橄??！耙? 經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)衡量人才的一把標(biāo)尺。因此，培養(yǎng)孩子健康的價(jià)值觀、幫助孩子正確地認(rèn)知，讓孩子從小養(yǎng)成優(yōu)良的品德，禮貌待人，做一個(gè)有教養(yǎng)、 受大家歡迎的人，顯得尤為重要。 茶文化作為中華傳統(tǒng)文化的精 髓，有其獨(dú)到的教化作用。 江南三學(xué)堂親子茶藝課程，以 茶為介子，以茶為載體，增進(jìn)孩子與父母的情感交流，培養(yǎng)孩子對(duì)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解與傳承。 識(shí)茶：“探尋一片茶葉的故事 ” 沏茶： “如果自己想喝茶， 請(qǐng)先將別人的杯子續(xù)滿” 奉茶：“敬茶為禮尊長(zhǎng) 者” 品茶：“珍惜每一片茶，細(xì)聞 每一縷香” 在拿起放下間，心懷一顆感恩 的心。在　愉快的學(xué)習(xí)中，感悟簡(jiǎn)單易行的人生哲理，學(xué)習(xí)待人接物的生活禮儀， 讓道德素質(zhì)教育不再教條，以 一種潛移默化和耳濡目染的方式 “潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”地影響著孩子，讓其受益終生。

對(duì)象：

低年級(jí)班：1年級(jí)-3年級(jí)學(xué)生  高年級(jí)班：3年級(jí)-6年級(jí)學(xué)生

一、一個(gè)核心

這個(gè)核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以后宋代徽宗趙佶又提出了“ 清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠(yuǎn)清真”。中國(guó)茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國(guó)，韓國(guó)人提出了“和敬儉真”。傳到新加 坡，新加坡人提出了“和愛(ài)謙靜”。中國(guó)當(dāng)代茶學(xué)專家莊曉芳提出了“廉美和敬”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時(shí)代性和地域性 ，但它的核心都是道德修養(yǎng)。

二、兩個(gè)基礎(chǔ)

不論是茶道還是茶藝。**根本的兩個(gè)基礎(chǔ)是“茶”和“藝”，故稱茶藝。物 質(zhì)與精神兩個(gè)方面是茶藝的根本。茶就是科學(xué)泡茶，科學(xué)飲茶，使人們充分吸收茶葉的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)達(dá)到強(qiáng)身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術(shù)化人　愉 快，達(dá)到精神上的養(yǎng)生。

三、三個(gè)要求

這是指茶道和茶藝表演的動(dòng)作必須符合三個(gè)要求：

一是動(dòng)作圓活、連綿、輕盈；

二是動(dòng)作自然、優(yōu)美、和諧；

三是動(dòng)作來(lái)源于生活，高于生活。

四、四種茶具

綜合茶道、茶藝的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四種形態(tài)。

1．陶，是指陶器。是我國(guó)**古老的茶具。今天用起來(lái)-，古樸典雅，返樸歸 真，回歸自然，別有韻味。

2．砂，是指紫砂，有著名的宜興紫砂。它起源于明，興盛于清。有形美、 神韻，氣質(zhì)高雅形態(tài)各異的特點(diǎn)。泡茶不走味，過(guò)夜茶不餿。

3．瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之稱。 它“白如玉，明如鏡，薄如紙、聲如罄”。

4．透，是指玻璃等透明茶具。她玲瓏剔透，泡茶可觀賞杯中的茶湯和茶芽 ，特別是看到茶芽直立、起舞更是賞心悅目，心曠神怡。

五、五種茶藝

縱觀我國(guó)的茶藝，不外乎五種基本茶藝。

1．紅茶茶藝。

2．綠茶茶藝。

3．烏龍茶藝(也叫功夫茶藝)。

4．花茶茶藝。

5．禪茶茶藝。

2011年細(xì)說(shuō)普洱（五十六）：訂制普洱茶

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文/無(wú)非妙道 新浪博客 茶廠自身的產(chǎn)品，其銷售不足支持其生產(chǎn)，唯有接受訂制茶。這當(dāng)然是指一些知名的大廠，如一些不知名的小廠，其功能主要是代加工。這就是云南茶廠的普遍情況。訂制茶，有茶商借茶廠的名譽(yù)；也有茶廠借茶商的名譽(yù)，反正是名利互相利用。中國(guó)茶葉行業(yè)比較特殊，有實(shí)力的茶商都擁有自己的特殊的顧客群體，這些群體都有較特殊的要求和喜好。這就是中國(guó)茶葉市場(chǎng)的普遍現(xiàn)象。所以，中國(guó)茶葉是很難一統(tǒng)江湖的，至少在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)。特別是，其實(shí)現(xiàn)在很多人還沒(méi)有走出07年的炒作之風(fēng)。我們之所以這樣說(shuō)，是因?yàn)?，現(xiàn)在很多人還不是以茶好不好而買茶，而是以該茶能不能賺錢去買茶。雖然是一字之差，但其目的和結(jié)果就截然不同了。 訂制茶應(yīng)該是，茶廠的品種滿足不了茶商的特殊需要，茶廠自身產(chǎn)品又生產(chǎn)不足，茶廠和茶商就一拍即合，應(yīng)運(yùn)而生了。訂制茶的初衷應(yīng)該說(shuō)，剛開(kāi)始是雙贏，茶廠和茶商名和利都互利的。茶廠借了茶商推廣，增加知名度，茶商也借了茶廠的名。茶商開(kāi)始造訂制茶的質(zhì)量也是好的，因?yàn)椋傄斐霰葟S里的常規(guī)品種的質(zhì)量好，或特別才有賣點(diǎn)，才好賣。訂制茶開(kāi)始對(duì)推動(dòng)普洱茶的發(fā)展，應(yīng)該是有很大功勞的。到了06、07年，情況就不一樣了，茶商也出了名，而且名氣大起來(lái)，也取得了顧客的信任，炒作，浮燥之風(fēng)大起，賣名氣，賣概念就行了，根本不需要質(zhì)量。茶商比的是，誰(shuí)賺錢多，誰(shuí)賺錢快，而不是誰(shuí)造的茶葉好。 所以，才有了訂制茶比規(guī)常茶質(zhì)量差，但價(jià)錢貴得多的怪亂現(xiàn)象。訂制茶后來(lái)對(duì)破壞普洱茶的發(fā)展，也起了相當(dāng)大的作用。規(guī)常茶如果照著傳統(tǒng)做，是有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的，但經(jīng)過(guò)06、07年的炒作，很多廠連傳統(tǒng)都守不住，規(guī)常茶只是空有其名，而沒(méi)其實(shí)。我們對(duì)訂制茶、規(guī)常茶有所了解，就不會(huì)迷信于那一個(gè)茶商和那一個(gè)茶，而是根據(jù)自己的需要，茶的好壞，客觀去買茶了。?

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