課程簡介：原味湯粉是一道源于中國廣東潮汕地區(qū)（特別是普寧市云落鎮(zhèn)）的特色傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系的客家小食。它主要以手工河粉（也稱作粿條）為主料，搭配家豬筒骨熬制的湯底，再加上一些天然綠色的配菜如枸杞葉等，口感清淡鮮美，原汁原味，非常受現(xiàn)代人群的喜愛。開班信息不限時長，學好為止，滾動開班課程內(nèi)容豬肝粉腸湯粉、牛肉湯粉、瘦肉湯粉、肉丸瘦肉湯河粉、豬雜肉卷米粉、豬雜湯粉等多個品種學習內(nèi)容階段一：原味湯粉基礎(chǔ)知識原味...[詳情]

課程簡介：手工涼皮是一道美味且受歡迎的傳統(tǒng)小吃，制作過程中需要一些技巧和耐心。手工涼皮的制作雖然繁瑣，但是成品口感爽滑、筋道，搭配豐富的配料和調(diào)料，味道十分美味。無論是作為小吃還是主食，都是不錯的選擇。招生對象本次培訓面向全國招生，報名對象包括餐飲業(yè)從業(yè)人員、美食愛好者等培訓教材準備詳細的培訓教材，內(nèi)容包括涼皮的歷史、制作技巧、調(diào)料搭配等課程內(nèi)容1.洗面技巧:教你選材、揉面、醒面、洗面、靜置面漿的制作2.油...[詳情]

課程簡介：培訓介紹傳授過橋米線全套技術(shù)，過橋米線調(diào)料配方傳授，過橋米線調(diào)料采購渠道，過橋米線開店經(jīng)營問題的解答等等。項目介紹過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線...[詳情]

課程簡介：雜糧煎餅是一種健康美味的食品，以五谷雜糧為原料，口感香脆，營養(yǎng)豐富。它含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和粗纖維，有助于健脾養(yǎng)胃、促進消化。雜糧煎餅可以根據(jù)個人口味加入各種配料，如蔬菜、肉類、海鮮等，口感和營養(yǎng)都會更加豐富。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，都是很好的選擇。適合對象有意學小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者、想轉(zhuǎn)行的零基礎(chǔ)學員課程內(nèi)容面糊制作：教你不同地方味型面糊、雜糧比例脆皮制作：教脆皮如何制作更脆、炸制方法醬...[詳情]

課程簡介：土家醬香餅，又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。此餅剛推出市場的時候，相當火爆，這種投資小，風險小，回報快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財致富起來。適合人群對面食制作感興趣的初學者想要開面食店的創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)從事面食行業(yè)的從業(yè)人員對傳統(tǒng)面點技藝有濃厚興趣的愛好者學習內(nèi)容燙面制作：...[詳情]

課程簡介：重慶酸辣粉的歷史悠久，傳說其起源可以追溯到三國時期。雖然具體的起源已無從考證，但酸辣粉的美味卻代代相傳，成為重慶乃至全國各地人們的喜愛之選。如今，重慶酸辣粉已經(jīng)不僅僅是一種小吃，更是一種文化的象征，代表著重慶人民的熱情和堅韌。適合人群對烹飪感興趣的初學者中餐從業(yè)人員進修提升者想要創(chuàng)業(yè)開餐廳的人士進入餐飲行業(yè)工作的人士課程內(nèi)容1.選材:粉的選擇及泡粉注意事項2.熬湯:食材解凍、焯水、熬湯去腥等步驟及...[詳情]

課程簡介：杭州小籠包是浙江省杭州市的一道特色小吃，以其皮薄餡靚、口感鮮美而著稱。其歷史可以追溯到北宋時期的開封灌湯包，南宋時期隨宋室南渡來到杭州，逐漸發(fā)展成為了杭州人民喜愛的傳統(tǒng)美食。適合人群有意學小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者學習內(nèi)容1.蒸籠使用：怎么清理蒸籠技巧、講解竹蒸籠和鐵蒸籠的區(qū)別2.發(fā)面的技巧：春夏秋冬、發(fā)面時間、發(fā)面的過程3.手法練習：面和水的比例，面劑子與肉餡的標準搭配4.肉餡制作：肉的選擇，肥瘦的搭...[詳情]

課程簡介：油條和麻圓雖然制作方法不同，但都是中國人喜愛的傳統(tǒng)小吃。它們在早餐、午餐或晚餐中都可以出現(xiàn)，也可以作為下午茶的點心。無論是單獨食用，還是搭配其他食物一起食用，都能帶給人美味的享受。適合對象有意學小吃技術(shù)創(chuàng)業(yè)的餐飲者學習內(nèi)容原材料認識：面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材運用和面手法和技巧：掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等技巧劑子的制作：油條、麻圓、豆沙麻圓操作造型、操作手法等油溫的掌握：學習炸油條過...[詳情]

課程簡介：手工涼皮是一道美味且受歡迎的傳統(tǒng)小吃，制作過程中需要一些技巧和耐心。手工涼皮的制作雖然繁瑣，但是成品口感爽滑、筋道，搭配豐富的配料和調(diào)料，味道十分美味。無論是作為小吃還是主食，都是不錯的選擇。招生對象本次培訓面向全國招生，報名對象包括餐飲業(yè)從業(yè)人員、美食愛好者等培訓教材準備詳細的培訓教材，內(nèi)容包括涼皮的歷史、制作技巧、調(diào)料搭配等課程內(nèi)容1.洗面技巧:教你選材、揉面、醒面、洗面、靜置面漿的制作2.油...[詳情]

課程簡介：原味湯粉是一道源于中國廣東潮汕地區(qū)（特別是普寧市云落鎮(zhèn)）的特色傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系的客家小食。它主要以手工河粉（也稱作粿條）為主料，搭配家豬筒骨熬制的湯底，再加上一些天然綠色的配菜如枸杞葉等，口感清淡鮮美，原汁原味，非常受現(xiàn)代人群的喜愛。開班信息不限時長，學好為止，滾動開班課程內(nèi)容豬肝粉腸湯粉、牛肉湯粉、瘦肉湯粉、肉丸瘦肉湯河粉、豬雜肉卷米粉、豬雜湯粉等多個品種學習內(nèi)容階段一：原味湯粉基礎(chǔ)知識原味...[詳情]