飄飄香小吃培訓(xùn)（阜陽校區(qū)）

【阜陽花卷培訓(xùn)班課程簡介】

花卷是廚房的必備食物之一，花卷一般都是蒸出來的，外觀漂亮，口味多樣。層層疊疊間，面皮與餡料巧妙融合。早餐只需要一杯豆?jié){、一個(gè)花卷、一碟咸菜，只需要這樣簡簡單單的搭配，就感覺超滿足。

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，創(chuàng)業(yè)小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。花卷就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家花卷店，到我們來學(xué)習(xí)，能夠充分讓你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

花卷深厚的文化底蘊(yùn)，在豐富多彩的中華飲食文化中占有重要位置.其實(shí)具傳統(tǒng)風(fēng)味的中華特色美食，深受百姓喜愛,百余年的歷史長久不衰。有廣泛的群眾基礎(chǔ)，市場巨大，是目前國內(nèi)餐飲業(yè)中火爆的項(xiàng)目。并且一年四季都熱賣，很適合廣創(chuàng)業(yè)者。技術(shù)好掌握、口味多變化、特點(diǎn)鮮明、任意組合是花卷專賣店產(chǎn)品優(yōu)勢的體現(xiàn)。需求無季節(jié)性同時(shí)亦是普通家庭日常飲食之一，經(jīng)營穩(wěn)定、需求持續(xù)、發(fā)展空間大是競爭力的體現(xiàn)。

花卷技術(shù)培訓(xùn)，早餐餐飲行業(yè)滿足了消費(fèi)者的要求，成為備受創(chuàng)業(yè)者青睞的創(chuàng)業(yè)行業(yè)。而花卷面點(diǎn)又是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾化食品，在北方，在全國，乃至世界許多地方都享有好的聲譽(yù)。而且，飄飄香做出來的花卷技術(shù)做到了色、香、味、形、營養(yǎng)搭配、面面俱到，適合各類人群口味。

花卷技術(shù)培訓(xùn)，飄飄香正宗花卷做法，采用酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘;加面粉，一邊添加，一邊用筷子攪成濕面絮;揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜;餳發(fā)至2倍左右大小，取出揉勻排氣;2，搟成長方形、厚薄均勻的大面片;面片上抹一層薄薄的油，然后均勻撒上一層肉松;自面片一端緊實(shí)卷起;分割成均勻的小段;3，取其中一段，用筷子從中間壓一下;沿壓線慢慢兩端抻長，兩手反方向扭一下，然后兩端捏合在一起，蓋上濕布進(jìn)行二次餳發(fā);二次餳發(fā)至蓬松輕盈狀，入鍋蒸制，開鍋后十五分鐘關(guān)火，虛蒸5分鐘即可。

花卷種類:芝麻花卷、火腿花卷、香煎辣油蔥花卷、肉松花卷、咸蛋黃花卷，椒麻花卷等等。

花卷技術(shù)實(shí)際操作內(nèi)容

1、花卷的系統(tǒng)講述;

2、花卷原料的選購;

3、花卷食材的預(yù)加工;

4、花卷加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、花卷加工的工藝步驟;

6、花卷經(jīng)營定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,創(chuàng)業(yè)分析，經(jīng)營管理。

培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會為止，包教包會，一般3-7天可學(xué)會。

花卷技術(shù)培訓(xùn)，飄飄香花卷技術(shù)做法為什么在市場上那么的暢銷?因?yàn)檫@個(gè)花卷美食特色多，這也是大家選擇加入這個(gè)花卷項(xiàng)目的原因。與花卷饅頭花卷培訓(xùn)學(xué)校相比，創(chuàng)業(yè)這個(gè)花卷項(xiàng)目學(xué)技術(shù)更方便，費(fèi)用更低，該花卷品牌特色多多，品料全，種類多，面皮柔軟，彈性十足，入口松軟，多汁餡足的特點(diǎn)，并形成了嚴(yán)格、完善、統(tǒng)一的制件和工藝流程。