南寧辛智西點

關于課程

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培訓對象： 咖啡技能班是咖啡師基礎課程，能夠熟練地操作工作臺和運用拉花手繪制作出完美生動標準的拉花圖案，針對性學習咖啡

培訓目標： 系統(tǒng)掌握咖啡文化、知識；咖啡的制作；咖啡店運營流程。

培訓時間： 學習時間13天左右，隨到隨學，循環(huán)教學，來校簽訂學習合同。一期不會，下期繼續(xù)學習。

培訓內(nèi)容：  咖啡的制作；咖啡設備的操作/保養(yǎng)/選購要點；原料的辨別和特性；咖啡店的管理等。

課程內(nèi)容

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咖啡基礎知識：

• 了解吧臺：
• 1、吧臺了解及設備日常使用、清洗、 保養(yǎng)、調(diào)節(jié)、等技巧
• 2、咖啡豆鑒別及意式濃縮判別
• 關于咖啡豆：
• 3、咖啡起源、種植分布、生長環(huán)境、
  種類及特點
• 4、咖啡結構，瑕疵豆的分類與特點、采摘及處理方式

咖啡基礎的制作：

• 意式濃縮：
  1、意式濃縮的制作要領與程序
• 咖啡拉花：
  2、牛奶打發(fā)的正確操作
  （溫度、角度與奶泡厚度的控制）
• 3、西米咖啡的制作
• 4、熱茶的制作：玫瑰神洛

歡迎廣大學員前來我校報讀“南寧咖啡技能培訓班”！

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