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手打檸檬茶怎么做

檸檬茶是很多人群喜歡的飲品之一，清新、舒爽的味道，猛吸一口，絲絲涼意，身心舒暢。但其實想復刻這份奇妙味道，不需要專門去購買，在家?guī)追昼?，自己也能完美還原。

手打檸檬的制作分為4個步驟，制作時需要注意檸檬用量，以免滋味過酸，具體步驟如下：

原料： 檸檬1個，白砂糖適量，紅寶石適量， 沸水適量，冰塊適量

檸檬片的制作方法：

1、切片

將檸檬先用清水沖洗干凈，然后用鹽反復搓洗，之后用水沖洗，并將檸檬切均勻薄片，不宜太厚，以免難以出味。

2、入罐

取一個玻璃瓶容器，鋪一層白砂糖，放幾片檸檬平鋪，然后再反復操作。

3、冷藏

蓋上保鮮膜，冰箱冷藏3天。腌一罐檸檬蜜，沖調凍檸或者熱檸。

4、沖泡

取紅寶石茶葉或綠茶，8g左右加95度左右溫水800ml，泡10分鐘時間到后過濾出茶湯加，冰塊800g攪拌均勻倒入茶桶，取2~3片腌制的檸檬，沖入茶水至杯滿即飲用。

總結

1、檸檬表面有一層果蠟，需要溫水提前浸泡，用軟布擦拭，可以去除檸檬表面果蠟。

2、檸檬切薄片，用白砂糖腌漬，味道比單純的檸檬片要濃郁，沒有那么酸澀。

3、如果不腌漬檸檬片，可以直接切片放入。