濰坊香佰味小吃培訓(xùn)學(xué)校

【課程內(nèi)容】

一階段：

理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

第二階段：

美式漢堡、珍珠蝦球、香辣雞翅、奧爾良烤翅麻辣雞翅、無骨雞柳、蒜香雞排，番茄雞排，香辣雞排，香辣牛排，黑椒牛排，孜然牛排，醬香牛排等、(裹粉配方、肉類腌制、面糊配制、油溫控制)

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

第三階段：

開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。