金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校
口味出眾、技術(shù)可靠、食宿免費(fèi)
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課程介紹
鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜比較大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴。我們的培訓(xùn)的鹵菜不加任何香精，不加任何添加劑。我們鹵菜的香完全是純天然香料秘制而成的。添加香精做出來的產(chǎn)品出鍋時(shí)會(huì)較香，放得時(shí)間越久越淡，而我們的鹵菜，放得時(shí)間越久越香，并且可以做到產(chǎn)品在冷凍末解凍的時(shí)候，都非常非常的香。且保證香，味，辣透骨。
誰適合學(xué)小吃？
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01、轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)與其在工廠打工擔(dān)心人身安全、擔(dān)心下崗、消耗青春，還不如學(xué)抄手自己當(dāng)老板創(chuàng)業(yè)，給自己打工賺得多。
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02、畢業(yè)創(chuàng)業(yè)如今大學(xué)生就業(yè)難，就算勉強(qiáng)找到工作收入也不高，還不如學(xué)抄手自己創(chuàng)業(yè)，提前實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。
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03、新增產(chǎn)品餐飲利潤(rùn)大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)壓力也大，但手上的項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)不好時(shí)，考慮增加新的餐飲項(xiàng)目或直接轉(zhuǎn)行是明智之選。
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04、學(xué)習(xí)美食如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛(wèi)生是媽媽較為當(dāng)心的，為了健康著想，很多家長(zhǎng)選擇上機(jī)構(gòu)學(xué)美食。
麻辣串是近幾年冒出來的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮(zhèn)、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場(chǎng)所、學(xué)校周邊、夜市攤點(diǎn)、車站碼頭、商業(yè)區(qū)域等地。食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過初處理，進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味，即可食用。金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校的麻辣串，鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味，加工場(chǎng)所，香醇四溢，倍受顧客的喜愛。
濰坊金大媽特色小吃系列
學(xué)習(xí)內(nèi)容:1.原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。2.選材、配方。3.制作技術(shù)和方法。
培訓(xùn)流程:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算 。3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。4.設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略 終身技術(shù)升級(jí) 。
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鹵煮系列
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諸城燒肉
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炸串卷餅
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手搟面
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濰坊朝天鍋
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濰坊火燒
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重慶小面
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烤冷面
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酸辣粉
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肉夾饃
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油條包子
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豆腐腦
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火燒是山東，西南,河北等地小吃,火燒口感酥脆,肉肥而不膩,回味醇厚。其中濰坊的火燒種類很多,單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種,較為的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒，火燒的制造徒弟先拿一團(tuán)事前揉好的面團(tuán),用面杖搟一下,再用手把面拉一拉,面就變得很薄了,然后涂上豬油,加上一些蔥花、肉丁,之后把它卷起來,足足有十幾層,再用手捏一捏使面團(tuán)變?yōu)闄E圓條外形,每鍋十個(gè)。
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開設(shè)項(xiàng)目：
學(xué)校設(shè)有多項(xiàng)目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班：特色精品系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動(dòng)小吃等等，以項(xiàng)目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標(biāo)。如需了解更多小吃項(xiàng)目，學(xué)習(xí)費(fèi)用，學(xué)校地址，歡迎撥打我們咨詢電話同微信：18660457986 李老師，歡迎咨詢我們?cè)诰€客服。
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培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，復(fù)雜的3-7天左右，視個(gè)人情況而定。金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校祝你創(chuàng)業(yè)成功，財(cái)源滾滾！
重慶小面，看似很“小”，實(shí)則不小。重慶小面的面的品種以用重慶本地產(chǎn)的“水面”為最佳，也可用掛面，以細(xì)面為主，也有寬面、韭菜葉大小的面，特點(diǎn)是口感柔軟、綿和，較易吸附佐料。 重慶小面“麻、辣、鮮、香”，各種調(diào)料提煉出重慶味道，如果你認(rèn)為重慶小面只有麻辣味，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。麻辣口味的面食不只重慶小面一家，四川很多區(qū)域及重慶以外的很多地區(qū)的面食都打著麻辣的旗號(hào)，為何重慶小面能夠獨(dú)樹一幟？那是因?yàn)橹貞c小面的味型雖以麻辣為主，但火爆的面攤都有自己獨(dú)門的秘籍，味型上各有特點(diǎn)。重慶小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味絕不會(huì)壓過重慶小面獨(dú)特的鮮味，連綿不斷的麻辣中透出陣陣的香味，這就是重慶小面極具個(gè)性的味道。
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煙臺(tái)小吃
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