煙臺金大媽小吃培訓

香酥大油條 果蔬油條 冷凍油條

金大媽香酥大油條簡介

金大媽小吃培訓新出 冷凍油條、 果蔬油條、 彩色油條、  可以機器和面，改變了人工和面的弊端，增加出量的力度。

利潤分析：

每天按賣300根無礬油條來計算：一根無礬油條賣1.5元，一根無礬油條成本是3毛錢，300;1.5=450元毛利潤，300;0.3=90元成本，450元毛利潤減去90元成本=360元/天;30天/月=10800元;一年10個月=108000元。

（成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營生意一定火爆，即使租金高些，也會化解在日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算的多。）

金大媽香酥大油條技術提供一種健康無鋁油條的新技術配方，包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等，經(jīng)拌和、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品，徹底棄除傳統(tǒng);老三樣工藝;，傳承現(xiàn)代高科技生物食品技術的應用，研制;無鋁害;的油條產品。香酥油條技術含有西式面點工藝元素，和面中加有雞蛋及其他西點配方。炸好的油條成品外酥里嫩，呈金黃色，膨松良好，大小均勻，無異味，健康營養(yǎng)。

香酥油條作為全國老百姓普遍愛吃的傳統(tǒng)食物，北方、中西部及東部地區(qū)人們大多數(shù)早點都是以油條配以豆?jié){為主，現(xiàn)今已步入很多市場，它改變了老三樣的油條做法，正在改變油條鋁超標的年代，并且可以做到多姿多味，為人們帶來了美味、營養(yǎng)、健康的油條飲食享受。

香酥大油條屬大眾小吃產品之一，又叫臺灣大油條.無礬大油條.東北大油條.永合大油條.無礬無堿大油條，香酥大油條使用新型技術替代傳統(tǒng)的古老制作油條方法，改善油條的質感和色澤，成品油條各項指標都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品。

培訓內容	1.早餐項目所用原料認識及性能學習； 2.早餐項目技術學習，做餅、粥等內容學習； 3早餐項目的全部工序配方及實際動手操作； 4.早餐項目各種產品制作流程及技巧； 5.早餐項目制作設備使用維護及采購渠道； 6.各種調料的認識及采購渠道； 7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
培訓過程	在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習
培訓時間	不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學校有男女宿舍，被褥空調都有，吃住免費，學會為止
后期扶持	1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。 3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。 4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。

設有流行小吃學習培訓班：早餐培訓、特色小吃培訓、中式面點培訓、特色包子系列培訓、特色砂鍋系列培訓、特色餅系列、小推車創(chuàng)業(yè)類培訓、開店小吃類培訓、特色燒烤類培訓等等，以項目的多元化、課程的精品化、技術培訓的人性化為總體目標，以一流的技術指導、一流的質量、一流的服務為宗旨，全力打造中國餐飲技術師資**、技術**、規(guī)模**的美食培訓領航者。

培訓優(yōu)勢：

1、老師現(xiàn)場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。包教會包吃住。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。
3、學員享受技術升級服務，常年免費技術咨詢。
4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。
5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。