無(wú)錫食為先小吃培訓(xùn)

成都特色小吃有哪些？

一、狼牙土豆

狼牙土豆**初產(chǎn)生于四川樂(lè)山，因?yàn)榘淹炼骨谐刹ɡ诵闻c犬的牙齒相似，所以得名狼牙土豆，現(xiàn)在是備受四川人喜愛(ài)的街頭小吃之一。

狼牙土豆以土豆為原料，炸熟后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜、折耳根、糖、醋等調(diào)料攪拌均勻即可食用。

二、紅糖糍粑

紅糖糍粑的原料是糯米和紅糖，將切成小長(zhǎng)條形的糍粑放入鍋中炸至金黃，再將化開(kāi)的紅糖水澆到炸好的糍粑上，并撒上一層黃豆粉即可食用。

三、缽缽雞

缽缽雞，一種起源于樂(lè)山的小吃，跟它的四川親戚比起來(lái)，沒(méi)有火鍋那么大陣仗，沒(méi)有串串香那么復(fù)雜，也不像冒菜略顯孤單，缽缽雞有著自己別開(kāi)生面的樂(lè)趣與滋味……

四、擔(dān)擔(dān)面

簡(jiǎn)單的食材，**廚師的加工，將大量的調(diào)味原料組合在一起，面條的麥香混合調(diào)料與臊子的濃香，激發(fā)出令人垂涎欲滴的美味。