很多中國人都有吃早餐的習(xí)慣,無論是工人、白領(lǐng)、社區(qū)居民還是學(xué)生。他們大多會(huì)選擇傳統(tǒng)早餐,如粥、牛奶、饅頭、饅頭和早餐。與其他餐飲企業(yè)相比,它們更具靈活性和選擇性。規(guī)模可大可小。切入更容易,選擇也更多。因此,營養(yǎng)美味的早餐店被公認(rèn)為投資少回報(bào)高的風(fēng)險(xiǎn)投資。當(dāng)然,重要的是早餐的種類和生產(chǎn)技術(shù),決定了顧客對(duì)一款早餐產(chǎn)品的認(rèn)知度和召回率。
早餐系列
早餐市場的重要性
午吃飽,晚吃好,早餐不可少”。這是營養(yǎng)師對(duì)我們的忠告?,F(xiàn)在人們基本上都認(rèn)識(shí)到了早餐的重要性,但由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,許多人來不及做早飯就得急匆匆地趕去上班、上學(xué),所以就是這一行業(yè)的潛在顧客。
在食為先你能學(xué)到什么
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理論學(xué)習(xí)
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
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示范講解
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
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自我實(shí)踐
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。