周代文獻中有不少烹飪用膏的記載?！抖Y記·內則》記述“八珍”中“炮豚”的做法，其中有一道操作工序是“煎諸膏，膏必滅之，”即放進膏油中炸，膏油要完全浸沒所炸之豚。脂膏在日常生活中所需用量是較大的，漢代已有專門從事脂油買賣的商人。植物油的獲取約始于東漢。宋代植物油的食用更加普遍，種類也有所增加。宋代植物油的種類更多，系統(tǒng)的造油方法也見諸記載，對各種植物油的性質、食量、不同的功用有了更深刻的認識。

美味油炸培訓項目介紹

對于現在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。美味油炸是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家美味油炸店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

食尚香美味油炸培訓內容

水果類，香蕉，蘋果等肉類：羊肉，牛肉，豬肉，雞脯肉，雞胗，鴨胗，鴨胗，骨類：脆骨，羊排，雞腿，雞翅中，雞翅尖，雞爪，水產類：魷魚，龍蝦，河蟹，熟食類：火腿，熱狗，年糕。蔬菜類：土豆，茄子，韭菜，香菇，金針菇。

美味油炸學習方式

按照美味油炸標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

后續(xù)服務支持

1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

營養(yǎng)價值

在烹調過程中，由于脂肪滲透至原料的組織內部，不僅改善了菜肴的風味，并且補充了某些低脂肪菜肴的營養(yǎng)成分，從而提高了菜肴的熱量，即營養(yǎng)價值。